[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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材料:淡忌廉 cream   750ml
' r" |+ t$ k$ t: ?$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       鮮奶    milk      250ml公仔箱論壇/ ^, L! B# V0 ?$ o/ d: [. u5 g
       蛋黃   egg yolk  10pcs
+ w0 \+ W( v! S; r' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       糖  ganulated sugar  150g 5.39.217.76: ~/ c  d4 w/ q3 d& R
       橙皮  orange skins  2pcs
  J( ~6 u/ Z! W* m; Btvb now,tvbnow,bttvb       杏仁酒  AMARETTO  50ml1 c. x- R/ Y# n9 O$ `0 q
       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量
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$ ?! @5 A$ t% c) T3 L& B. _( J3 ^$ k做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...