[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】5.39.217.765 a. v5 x$ t( o/ ]! T
光雞一隻* A2 d0 E$ Q' G5 t+ ]6 U9 w
蒜頭十二粒5.39.217.761 C% o9 B$ p1 L; I5 ]6 C
生薑十片
' B  j1 B4 n7 D3 l& L5.39.217.76乾蔥頭八粒
- `+ W7 P8 P8 G' V8 y* Btvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
# @5 ?5 g- _" G* O+ b公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇4 _3 |, x0 p6 A# F- x' a
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【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* T- b& T( V" \
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. G! r7 o( O/ Z+ z/ i, r8 u, s$ n5 n
紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D$ U* p. y2 S, n6 m" J: u
鮮雞汁二茶匙
. ]7 q+ h- l; @$ t- ^4 Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
+ Q- b2 d. `" j, o+ k0 b0 y% Y公仔箱論壇生粉一湯匙4 t% w  w: k# Y' v1 X3 B9 r3 e/ H
麻油半茶匙
. l4 j9 Z/ A) @4 m( V* ^) s/ Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
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【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 x6 d$ x6 X8 F1 S
清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 U/ w$ ~: G& p
鮮雞汁一茶匙
; v0 L, U0 ~' p4 i% }: Z0 G$ K4 `公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. d( X1 a7 Y
生抽二茶匙公仔箱論壇8 U( q& |6 H; i
砂糖半茶匙5.39.217.764 \- M# |& ^; A7 F2 H% N
麻油半茶匙
, Q# x  B9 i, S0 c, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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& J, l+ x( G- f$ |2 Y+ l' }【做法】公仔箱論壇4 Q5 W. f0 c3 g: \0 L) `
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.76+ B; N' S. ~, B
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
: K4 d/ ~2 L! d+ v# H) c(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。