[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
$ r7 P% ^+ }, r, t0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r; G$ M8 A6 R2 h$ g2 b4 x& J
蒜頭十二粒
6 x' p/ W9 J6 N5 o生薑十片
* o% ]$ I+ _8 _7 y1 N5.39.217.76乾蔥頭八粒+ N( g2 L- S1 n) |: |; l  B
香蔥一條(切段)5.39.217.76# i' b' c/ G& h
生粉一杯半(撲粉用)
- z' X' m6 e2 y9 X" |+ e公仔箱論壇
0 u& y6 [9 Q. k& L/ z4 w【醃料】" w  @+ E8 x& d
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) T% D- ?$ g+ k9 V
紹酒一茶匙
+ \; T. W4 y1 Q, e; H5.39.217.76鮮雞汁二茶匙
7 V6 F5 U5 Z" e+ H" }: O4 z/ ~5.39.217.76生抽一湯匙  J! e" q& Y# z
生粉一湯匙
+ E& T0 g6 ^0 [& b/ Y5 Z5.39.217.76麻油半茶匙' Q/ L0 a7 W/ _: ?7 V
胡椒粉四分一茶匙
6 l  t, |. N% i- W. x( M6 ]& a( Ftvb now,tvbnow,bttvb
. R6 P9 N% y; `% {4 z" @/ h【汁料】+ @6 y$ g* O* \% @5 N( q& R8 ^
清水半杯
* \7 Y! q; [5 o% w' n鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ \3 d8 u1 D: f
鮑魚汁一湯匙5.39.217.769 W. f, [+ r3 w$ U. z# l  ?' _) h
生抽二茶匙
5 U$ [1 k- x/ J4 G  r砂糖半茶匙
) A8 ]- D! O# e, ?& o. p8 J& C, _/ W5.39.217.76麻油半茶匙5 V. T4 K0 l) \% D$ u
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇5 X; j. f3 D, z3 d2 Q- \
5.39.217.762 J! c% K+ W. R8 [: Q
【做法】
3 f; o8 H7 T; Y# Y* N公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
6 c; J' b- x% H7 V8 _* i. L公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u( Z" T/ A) X5 I( C4 ^. H) k
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。