【材料】
& ~& l. W8 N2 C9 k1 S$ Mtvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻
9 _8 u, ^* w2 d) z蒜頭十二粒
3 |( H; `& @6 S/ K. ? S4 d4 \生薑十片
" h6 S, w1 t1 O8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒; ]! e- S9 @% x5 x3 Y2 X C/ c
香蔥一條(切段)5 {% a/ l; b0 h2 m/ t! R! _
生粉一杯半(撲粉用)
0 v' r3 C( K u- x( D3 C8 t3 h5 }) ^6 ~
【醃料】5 M4 P1 [: f" X+ E; G0 Y9 _
薑汁一茶匙
! V, B* k9 S7 P紹酒一茶匙公仔箱論壇( X! M! u F7 z% _! z7 h
鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇, n1 m Q7 n0 i8 i1 d3 `
生抽一湯匙
! d; R% }1 T" }& M生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C3 _& d6 N: }- y
麻油半茶匙
: W) }5 O& @9 v, p+ [) u胡椒粉四分一茶匙7 ?+ o- \; r5 m
1 R9 k" s( J* U6 h: D LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】
) ?6 `' L6 f2 p清水半杯% B; d6 m, w% a& n; Y R
鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a8 G, S6 ~! V
鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇) E) `9 |1 X8 |4 O! \& k4 {
生抽二茶匙
; ]0 Z, i& \! {$ s. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙
, x7 V4 p2 r: B6 K2 \/ |2 X公仔箱論壇麻油半茶匙公仔箱論壇4 ^9 N+ W- F+ d/ R- A4 s) ?4 l# _
胡椒粉四分一茶匙
" Z" G( c1 t( U$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' i/ ~ N4 t; G: L: I
【做法】
% ]; N7 A$ o; e# G3 y- n0 qtvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.768 o! [3 N5 X) L" e' j: D3 B6 F
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。0 m3 M# |% b6 z8 [+ @9 [
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
| 