[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
% u! O! F2 x2 ktvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻
* r9 r8 f2 Z8 C( W, a  O蒜頭十二粒% v  b# f' n* ]
生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 C' @' m8 ^$ D& N( F5 B
乾蔥頭八粒
4 \3 l, J2 L  G+ X$ R2 Q! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)5.39.217.76, A8 G- P$ y: z' _7 I( ]! B
生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb0 h  }9 n# u7 h+ P1 Q6 \. _4 _; d
公仔箱論壇, }1 a7 L! ?- z% b: K. n) W
【醃料】
% a+ @/ s; n* D  @tvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙1 u. d8 }; z' ^  h7 L8 _& [
紹酒一茶匙
9 F+ N, J/ w( c- H& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙; N. c" t: ^! O# y
生抽一湯匙
: F& M. o  b- g5 \5.39.217.76生粉一湯匙7 e% e) B' M! Y8 D2 }# h
麻油半茶匙, c3 J3 i) |) L& m8 z: K) M
胡椒粉四分一茶匙. P  L+ z) K* F- ^

: O0 m' n" o: U+ c5 J  [- _5.39.217.76【汁料】
. X5 p0 l$ T2 d/ `% `tvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
; d, t; ^1 z8 X1 N2 R公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙
+ v2 _; D  W: \" S鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇* q+ ~- J8 z3 d$ I$ [# F
生抽二茶匙5.39.217.763 [/ ~/ m& L2 ?3 l
砂糖半茶匙5.39.217.76, u+ s8 L( g( j; @  |! b
麻油半茶匙
1 n8 D  N0 h3 c3 h0 e8 H公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! r/ K0 l8 n( A2 r

5 l4 U# `4 j( o+ _公仔箱論壇【做法】
, x- H  C  ^% `! `! d+ Z公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
$ n; ^$ d+ _, ?$ D( ^5.39.217.76(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇* p1 i4 Y3 ]4 Z) H
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。