[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】5 |% H: @+ H. A1 _0 ]
光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ n* f0 a% H: I
蒜頭十二粒
, L  R0 B9 g+ Ftvb now,tvbnow,bttvb生薑十片
; N6 j! x7 f7 R% `9 {乾蔥頭八粒
( D  U: e# O" i- e7 {# B* Vtvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
  Z- r4 D  W3 c- p, G$ |5.39.217.76生粉一杯半(撲粉用)
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【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l! H- E( l5 N  V. C
薑汁一茶匙5.39.217.76/ j  c. C1 j9 z8 v3 h) ]) P! d
紹酒一茶匙9 r7 t7 d/ u0 F7 ]
鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇6 J* Z3 x6 {" U: G
生抽一湯匙
$ }$ y6 S) [6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙9 Y9 _2 z" @* N' h3 D
麻油半茶匙
* o6 O5 D3 N+ k5 K- a* y' A! p; s6 d  s胡椒粉四分一茶匙
; |- n: l8 M9 Q- \5 y" [. G! v4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [/ ^2 h2 n# i: S' @
【汁料】! g; Z, K& P5 l' B: W; i; @
清水半杯
1 V+ Z) E  S6 F' d. A5.39.217.76鮮雞汁一茶匙
5 z7 T; f4 _( Q6 v公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙
7 O) X# ?. L( V1 j1 O- W# mtvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e5 W2 T8 a& r2 V) T. b8 c
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: a: r8 w; h& m% `5 J: Z8 I
麻油半茶匙
' ]/ {# ~6 H( Z1 H2 Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
6 u& K! p) S4 T3 C* F6 T) h7 Y5.39.217.76
, Z. K8 B6 \& \' w) o$ u5.39.217.76【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r: e  w+ I+ ^: o
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇8 B) a9 V3 z! W" Q, }9 E
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
5 A/ [- ^4 M# ^公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。