材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 F* j3 \" S5 G$ z& H) X
牛腩肉 1公斤(大約)
( ^! X2 v7 G$ m. U: ?洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片( I* N2 D) U' a% J; k. I, F Y8 \( o
紅蘿蔔 1條, 切塊
+ c' N1 \, X* b; E/ Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
' @, U: W& Z- x$ C- J0 N% b0 l8 Z公仔箱論壇月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
1 z0 m, D, B7 E4 G. u% L9 w5 r7 @# J% `匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
3 _% ? ~3 _$ n公仔箱論壇俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙7 m# F5 l# t( L& e1 D
蕃茄糊tomato paste 1小罐
8 a# C8 d$ S( t2 Y- _/ ]: ~+ c( H5.39.217.76辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
! E# Q! M; U [$ @$ g }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2小匙(可自行加減或省略)
% g3 D) {; a R, a2 c: Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量/ f4 Q/ c- b# I2 x: ?' {
胡椒粉 少許
6 Y& r1 M! D$ z* e3 \) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
( G; q Q% p. Q, o3 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
. O4 P f7 s3 R2 x4 c: rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ~- q& z7 i. K" v8 Q, W8 `6 U
做法:
! G3 d) r+ @7 _4 D) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
% r7 [5 `4 c+ u- e+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
4 H8 V k8 T9 e; M( Z3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
3 B+ s, z. @& ~; Y+ E* I5.39.217.764. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)" P4 L# t% c0 B" L
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註:
. \, Z2 ^% `3 D7 [& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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