材料:
4 T& a3 h. s w: Y0 B0 b7 g0 U( F牛腩肉 1公斤(大約)* H' l3 N ]( q- a3 X
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片2 q$ N( t f3 N3 Y' b5 C
紅蘿蔔 1條, 切塊
2 [; {, X, v8 Q( O9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
f j: Z1 n4 e公仔箱論壇月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
0 i0 v c2 B+ t& K/ D0 M8 l! N公仔箱論壇匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon5.39.217.76' T, A: [% c) ~, b
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
4 T; L+ T* G+ n公仔箱論壇蕃茄糊tomato paste 1小罐
8 p3 l5 s' E7 w9 t; M公仔箱論壇辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)公仔箱論壇! I1 i1 e9 O/ _7 R4 \) S! J
糖 2小匙(可自行加減或省略)
9 a6 t* w6 \+ z* c+ f公仔箱論壇鹽 適量9 F. X0 Y6 H2 p5 s3 H# T8 G6 }
胡椒粉 少許
$ H) X& V% _+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
2 [# e6 E% {) U5.39.217.76洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g8 E8 F0 Y& z
x5 N1 `2 h( s3 }1 P3 x4 u/ y5.39.217.76做法:
( s& b4 C$ w% `公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.tvb now,tvbnow,bttvb7 D( g9 h3 O0 A7 l$ g
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
: G" u+ F) T# x; i2 I' P$ Q* g, q3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
5 [0 [) Q) t! ^5 V: ~# U5.39.217.764. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
; X9 {) V1 U& D3 }1 T! ?% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p9 I) l+ N. otvb now,tvbnow,bttvb註:
' t8 l9 q0 N, A8 Q- ~$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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