材料:
" `) ]4 x/ |- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩肉 1公斤(大約)
) F3 P6 k( S) T2 W: E7 @洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片9 [! h; h: J: w2 T$ y
紅蘿蔔 1條, 切塊% F0 k5 D G: @
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( K- h1 R; f: D
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)公仔箱論壇# Y+ w; O5 V. u, P: x6 W6 U
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 L! }% b, S+ I
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇 E! X. b6 `. k; X3 [& Z' Q
蕃茄糊tomato paste 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 q4 f2 T ^' G! G+ u2 t
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
e0 l# L/ I) t( T1 T. ^糖 2小匙(可自行加減或省略)
3 n) E! F$ a8 L2 X- c7 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量5.39.217.76- O8 r$ ?- k1 ^$ z- f4 y% ^. |2 J
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @. J+ f$ G" U9 q Y3 H
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb* k& @2 f0 i: v) L
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)5.39.217.76) _1 U7 \1 ^3 F. E
- C$ o$ B0 _) a y8 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
% Z% { Q& ^, i/ k8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.5.39.217.760 E" W% t `8 F; b2 Y
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.# b) R9 {! X, W L( V; R
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).公仔箱論壇. i" _+ J0 e% g% R r
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) V% C& i+ D2 o' W6 [ h
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註:tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 Z' j0 B( G! N# d
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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