[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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【材　 料】
* ]. w6 m$ F* M/ g) p( hA.魷魚         180公克
0 y. n* Q. N3 Y1 Z3 k$ W蔥         2根tvb now,tvbnow,bttvb7 l& S7 L5 D' O# I- T" o8 W8 c
蒜仁         20公克9 ?, x2 n7 ~5 |* G' t* O0 x
辣椒         1根5.39.217.76! a1 b$ D1 D" h7 z
B.玉米粉         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s6 s: b. u7 G. ?/ U' N
吉士粉         1/2杯
% I" F1 R' N, B5.39.217.76【調 味 料】1 \7 j. _2 l# v
A.鹽         1/4茶匙
% V& A- c* H2 k+ Q6 e6 b# o3 |% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖         1/4茶匙
, K3 `7 z. `. J/ q5 q1 \4 H3 J5.39.217.76蛋黃         1個
" P$ R* W; J/ z5.39.217.76B.白胡椒鹽         1/4茶匙5.39.217.766 i/ Z  x3 h4 u3 p

; k. o2 c3 B# f! |公仔箱論壇
& F. k+ J1 c- |- F8 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) |# B6 @0 w, B& c/ ~5.39.217.761.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。公仔箱論壇! E+ ^$ P4 x/ {/ w3 T1 M: Y3 n/ g
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
) G) `6 U& [' e! K* G* q3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
/ V4 s# \) Y- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
; u0 v& s! q2 l% y6 o公仔箱論壇5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。