【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# h1 \7 M) i
A.魷魚 180公克
$ h% v4 ?. z: x( m. M: Q蔥 2根
1 E( `: o% |/ U( H公仔箱論壇蒜仁 20公克, q5 {% y8 f1 |8 z- [
辣椒 1根tvb now,tvbnow,bttvb( f; O+ } S* T0 S7 C* [
B.玉米粉 1/2杯
$ B J; v0 }3 N5 h8 {% K! D7 @9 l9 K吉士粉 1/2杯
3 g* F+ r% E/ y0 R【調 味 料】
! `; @- f+ W# s. }+ SA.鹽 1/4茶匙
4 H4 G3 |6 ^9 v2 R" C7 i5.39.217.76細糖 1/4茶匙
7 l$ F' D j3 s) X( O1 x; ]* _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb! \8 F0 C# H# z/ t
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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! ~* A0 g" w# W2 d5.39.217.76【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K: G& F1 p5 t$ l, x0 f
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
0 Y4 u$ R9 d( S) R5.39.217.762.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。" R: u9 [. a3 k1 H
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。4 u# r; p" D* t$ }
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。公仔箱論壇3 x# X" ^' Z% @- D8 X
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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