【材 料】
" o, b# ]$ Z7 r; Ktvb now,tvbnow,bttvbA.魷魚 180公克
/ u$ f) T9 Q, O3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
6 O X# h8 P1 r公仔箱論壇蒜仁 20公克
2 h; v, A8 g( t: ^- I9 Utvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根5 |& M9 \& {, H) T1 f h
B.玉米粉 1/2杯
" D5 j9 }& r% D2 {. A2 z# M }5.39.217.76吉士粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! p5 V9 g& `2 V* k/ ^* N
【調 味 料】
# a3 F$ H ~) V Z5 C2 r4 C4 L* Z1 Z% }公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙
5 w4 ^. l; W$ T+ o. J2 r3 v5.39.217.76細糖 1/4茶匙7 F% g- M9 j3 _
蛋黃 1個公仔箱論壇5 ?# p( g" o0 b% o
B.白胡椒鹽 1/4茶匙! W3 h; Y; G) V" J5 e
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- s& @$ }/ U8 e. [* i$ Y# N. W0 Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i9 X j1 u6 G- a$ B" A' H( w
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% L5 G: g2 ]# p/ Y
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
6 |" A* C/ ?$ Q/ o: ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
5 e5 _% z6 Q# A8 k" g" ~5.39.217.764.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
; T9 X/ l+ Q/ T, o5.39.217.765.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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