【材 料】
; v! E) I. B" _6 U% ~4 T/ \5.39.217.76A.魷魚 180公克
/ ^; q" z+ P6 R8 p' Y公仔箱論壇蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb$ K. v4 J2 h' d2 I, ]5 q
蒜仁 20公克5.39.217.76, n- t, }! V. d0 i
辣椒 1根
) U) s. `0 N) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉 1/2杯
; N. r" g; S) I2 q) c$ g1 b5.39.217.76吉士粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]2 h) M" k5 f6 F; g4 V
【調 味 料】
7 \$ w) S2 q% u. x! dA.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- {3 B: V* b' j
細糖 1/4茶匙
9 F/ V& i" M5 w0 y; X$ f8 R公仔箱論壇蛋黃 1個
+ v" ^! O# _3 [# {0 \% e# S W4 RB.白胡椒鹽 1/4茶匙公仔箱論壇4 F0 Z: h( p% f' ^8 S7 Z8 c+ a1 m
1 C& D2 N% ~% } s8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ z& o( |# k- ~) l
【做 法】
8 `+ v, ~4 q: X, H4 f4 g" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, F& y( q7 J' K) n5 y; y
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
; k( o- V5 U- m3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。公仔箱論壇5 J7 u2 d6 u h# I$ t: s
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。7 t: v, o8 h+ U) g0 w
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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