【材 料】
* K1 b4 [& @' \A.魷魚 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 q9 T7 i$ ], W( g1 L) }8 `$ r9 @
蔥 2根公仔箱論壇2 u1 _! L5 ?9 l, |$ K
蒜仁 20公克
) j7 J: g; |( O- r+ R& E) @& g( j辣椒 1根, p8 s4 x9 R: ~' W9 ^( }# T
B.玉米粉 1/2杯
7 u! h, l9 N$ F5 f2 X" x/ G4 Etvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1/2杯
0 z8 b1 Y2 e8 i& C9 g. u* k5 u6 d/ q【調 味 料】
7 L5 o, l: j* N6 w+ E3 Ttvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙
' c# J" r% s4 r公仔箱論壇細糖 1/4茶匙
" ^# ~" n8 ?; }& X) f8 C2 C# J公仔箱論壇蛋黃 1個
3 w2 ?: |8 z" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d& W/ D, X# A) o: i
, h4 a/ q' g! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _1 Y }9 Q2 ^+ ?" n9 t, N! J
【做 法】
- f1 S1 X7 d; i& T. E ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
7 y' H+ ?' A# f& ?& `7 C' Z, i& d公仔箱論壇2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' K0 J5 W& K# M& d `
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 p+ L% ^. o% V N
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
1 b1 u" L4 l/ d1 W3 h( R8 a5.39.217.765.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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