【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb e( g& v. F% Y5 h' f! l
A.魷魚 180公克 k' U. ?3 f+ y; e4 }+ j8 {
蔥 2根
! R$ I1 Q8 W) I$ x公仔箱論壇蒜仁 20公克
( g& K' R, K' C0 I4 M) v公仔箱論壇辣椒 1根
7 v4 m5 ], `: E( D% D0 ^" gtvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: R3 ]0 }2 C, `3 x4 p
吉士粉 1/2杯& @- N" h8 `$ D& v- }: s7 l( K' L
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 }) H8 k" W3 L( W
A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* j8 i7 ]2 r
細糖 1/4茶匙2 R* B/ }) _) }+ q9 \
蛋黃 1個
4 {" G- G+ m7 ?4 @! p9 Ktvb now,tvbnow,bttvbB.白胡椒鹽 1/4茶匙
7 E3 T9 k/ `: W0 C e$ t/ J$ g/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p- D5 V4 d$ Y4 j
1 H% m& a/ X, h) z( b4 Q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
8 O4 h0 |! w. i R9 A" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。5.39.217.76/ n- Y) W5 K ]2 E, g( G0 ]
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。, {+ \& Q. h" U( |1 B- e4 s
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。tvb now,tvbnow,bttvb, w6 K5 C! S" Z: L8 q, g
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。公仔箱論壇" u% j+ [! b0 Z/ u. r9 g1 q
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
| 