【材 料】
$ @+ r; J( Q6 C A+ Z8 {公仔箱論壇A.魷魚 180公克5 c. Q- n. |5 Z5 a- Y% g3 E" `) ]
蔥 2根
6 M y! }1 `1 B) B6 X# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 20公克
/ r2 P1 x/ a8 ?9 F5 k# X辣椒 1根
+ C5 l9 Z* X( P1 Q; m r$ R* Itvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉 1/2杯5.39.217.76* ] A: U- g* T! ~9 R, P
吉士粉 1/2杯0 z. i5 f% B5 X, m3 g* r T) {
【調 味 料】
: I$ Z, M* z0 P2 ?5.39.217.76A.鹽 1/4茶匙
% e6 G7 N* X& U& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/4茶匙9 L" W( l0 Q7 Y& O
蛋黃 1個
7 y; a: y: k6 a0 |) v: ]( [* stvb now,tvbnow,bttvbB.白胡椒鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c4 ~+ V) q' A& {# H8 F
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, f7 Q- S- D @; u4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 ^3 W3 M" u9 e) k" k# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。7 U/ |& c$ Z2 Z/ F' _% q: m4 p
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ a: M b) X1 V
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
' Q7 l" z7 {" N+ V公仔箱論壇4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
" C6 F) ^9 {: t* _% h; _; j5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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