有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。; g9 s! `. Z7 ]+ G6 t% x' g
( J8 E4 L# E. b9 @$ l5.39.217.761、荷葉粥
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/ x+ q- v1 q: ]* R9 F1 H& Ptvb now,tvbnow,bttvb材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量5.39.217.76# g: @% p1 x5 h4 D% o
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製法﹕! o4 k7 C% Y2 b8 Z# t, n: \
; ?6 ?+ y+ i6 |+ M1 Z$ _% p% @tvb now,tvbnow,bttvb粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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. L' [" }( C- h" n* p5.39.217.76功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用公仔箱論壇7 u! W% h" T/ u' q& `3 z. i. g
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2、清暑益氣湯
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- s& n( V: j4 T5 l$ N1 U- `2 D) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許公仔箱論壇; H7 j3 N# s4 w: O2 Z7 F
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製法﹕
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: O: z0 S/ s) Y先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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