有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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0 ~' k) Q' D6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1、荷葉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: X0 S& L, B! O
) z) v9 R' e3 j8 h8 U- b; `! z材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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製法﹕
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: }3 w- E# ?' X7 h ^) N5.39.217.76粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效公仔箱論壇% \ Y3 y6 s8 D, |, C0 g3 K2 e3 U
3 `3 h. y+ G# Y8 ^5.39.217.76功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用
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5 X' N0 t# N X2 D0 Y+ g+ {+ H6 C5 w5.39.217.762、清暑益氣湯5.39.217.76: F/ H- V9 }+ C1 j1 U; u3 \5 k* `7 X
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材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許" N- j1 }& j6 J$ G
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製法﹕- ?$ t. k! A# b# H, W( G3 l( n4 F
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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" @8 c$ z- d, m2 mtvb now,tvbnow,bttvb功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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