有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。5.39.217.76* m L6 l7 g1 P% E V3 o
/ U" R4 A& l! d, ~ ~5.39.217.761、荷葉粥
' @( F( C* c5 |/ \1 y! Y; }5 u- C' N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' s q% M' {+ }! N& B
材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量! @5 m1 p/ G2 R, A- B4 @% O
: w( x) r" X" Y5 W6 ?tvb now,tvbnow,bttvb製法﹕公仔箱論壇/ S w% I& i; N/ P1 p* E
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 d( ]' d4 U. V
% H) N, C4 m; ?' X3 b公仔箱論壇2、清暑益氣湯
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( q _0 L% q/ \% E1 k% B) e公仔箱論壇材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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製法﹕
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8 {1 r" S! Y# f A! `7 U+ t1 [% w公仔箱論壇先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成公仔箱論壇1 I& r! N. k; V9 R8 u8 U) B9 H. B
" S: d/ }$ C2 A7 H, e$ Y5.39.217.76功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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