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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
$ `( u( Q  K5 @2 n/ k5.39.217.76
& Y9 j" t# ]/ `4 m+ b" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克
0 @! W) r$ v+ c6 h) I水 45 克
0 q/ t0 e+ h, e  f4 M! Q8 ]# qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 100 克
6 O- c0 @# G4 H% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
* U% _' \) Z# U+ c$ I4 \6 s! B! ]: w# n- D. L
熱水 30 克
$ o1 H9 H* O/ J& w  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 30 克  x$ o; t4 L: ]! x' i1 d6 G
梳打粉 1/8 茶匙. e! m- [1 }8 p% h
南乳 1.5 磚
! N2 A* j/ y$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2 茶匙
. L" U% ~' h; H9 l公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇8 G' b: N0 U- n4 g
做法:5.39.217.76) D7 D! |3 R1 x1 n# V3 D' Q$ f% e7 `1 J" t

* @4 c7 `( `5 O. a中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
8 e3 V+ ?8 h, [, {$ D! R$ dtvb now,tvbnow,bttvb先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
" I- K2 {3 L+ P/ p5.39.217.76麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
8 m" E, Y2 w: x$ s! p: {用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
3 m. G7 ~9 x( W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 n. z2 O' V% _# N2 u* @
分兩批用中火炸熟,即成
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