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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:公仔箱論壇& t2 C8 L  W1 {$ C  i  d3 Q
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中筋麵粉 75 克( ~+ b, V* [4 r
水 45 克tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 k" t5 V& r" C% d' E
中筋麵粉 100 克
. W7 o9 c& ]4 h調味料:
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3 Y! q$ Z: V( i+ X# e: I8 S. A公仔箱論壇熱水 30 克公仔箱論壇$ c. T9 h9 ^: l7 V
糖 30 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z2 o% Z0 \/ x. T% _1 V
梳打粉 1/8 茶匙
0 t7 z6 L5 w$ o/ k. \9 ~, p5.39.217.76南乳 1.5 磚, @8 }9 {; R9 G% b
油 2 茶匙
6 s% g& |2 P4 U4 u. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙
% O4 k9 x0 C  }# ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
, P$ x  ]' m  y! l" [! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
+ {# j4 ]3 U! x2 \3 t0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起tvb now,tvbnow,bttvb" y% h! r9 ?9 u5 f. J0 z/ L! U
用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟,即成
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