[烹飪技巧] 牛耳酥

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材料：
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" @7 s, X3 H5 e公仔箱論壇中筋麵粉 75 克tvb now,tvbnow,bttvb5 m. M. W* _6 u( b8 s1 ~2 q
水 45 克
8 K: l0 _% E8 Q% T8 y: D3 }中筋麵粉 100 克
% b) I, [8 n6 J: b6 b調味料：6 E' P8 G+ E$ S# q! i5 ^

5 N# v: K* n9 s+ ?, T熱水 30 克公仔箱論壇8 `9 c6 H# o' k/ S( V! {( b7 O
糖 30 克
. }5 J$ a; x4 l2 }9 l/ x& Q梳打粉 1/8 茶匙* M5 g& p6 z. E) O8 q4 V; }
南乳 1.5 磚公仔箱論壇7 J6 _6 P! t7 n$ D- n. \3 N
油 2 茶匙
& p! n3 L  G) e! g6 b鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 `. f  w. e- i" c1 @
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 E* L( V0 @1 c, V* T0 R/ K' g6 m

+ R2 K, [# y0 H" h2 t! k9 c公仔箱論壇中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 [9 g7 h% x4 v" v- b
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)公仔箱論壇4 r, d. T# D0 e. |) M& j+ e
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起7 N0 h' [3 j: G  A
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 j' R7 g5 z* Y

: [2 D- N' y/ O" o# c  V5.39.217.76分兩批用中火炸熟，即成