[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】公仔箱論壇- h# Y2 {2 [8 y9 p) @
光雞一隻
( _6 t) t; Q+ X: ]/ J2 U& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒1 t$ A9 l. Y7 S: C2 Z7 E% K, C
生薑十片
3 c' n/ J" A* O4 h  [$ v乾蔥頭八粒
6 m. D& ~% l  S1 t9 V5 Q香蔥一條(切段)
( |: C  N7 K& k# x+ G8 ?5.39.217.76生粉一杯半(撲粉用)5.39.217.76- B' i: }  ]9 @+ T
tvb now,tvbnow,bttvb( Z5 \! }2 r( S: o: W0 U
【醃料】5.39.217.76# Y: q' `3 P$ v6 k9 _7 q) Q
薑汁一茶匙
$ I, ?4 G8 }5 o! v" R: I; e紹酒一茶匙5.39.217.76! ]1 Z3 _" z/ p4 ]: Z
鮮雞汁二茶匙
  |$ {0 ~# g2 I! z+ B1 F' D. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙公仔箱論壇$ m0 D0 I1 q$ }* S7 p! F: X' m: w
生粉一湯匙公仔箱論壇+ i6 ?0 r6 o2 t: _7 c% w$ t
麻油半茶匙
. F0 P) |1 y8 X# g) e% `& \$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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1 D9 n8 [% y+ y: U: R# ]$ d* ~5.39.217.76【汁料】6 ?$ A+ Q; ~, n0 S0 T/ x
清水半杯4 Y) v+ |6 a4 N6 {
鮮雞汁一茶匙
4 [% R$ Q. l' w) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙  Q5 e5 F# w* H1 |2 c3 o
生抽二茶匙
- Z; w/ c7 a9 X砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 b$ E: G% e# x. p( ]) O
麻油半茶匙
3 O; `# b! i* m5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 `' b- p  Y, n2 v

$ J8 M3 }$ W6 r' q9 V1 q【做法】5.39.217.769 K. G; f1 S6 ]( f, w
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ s; C" Q) Y
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇7 w3 _" w& {" [/ f2 A9 ?; {' ^
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。