【材料】
1 l( k6 [1 @: Q( ^9 A光雞一隻- W; ^( x/ H z2 c6 L5 f# r
蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 B3 c4 p; q, x9 m: v7 d" e
生薑十片
6 w g/ B1 x8 p$ [( \# `( rtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
9 m/ y0 S$ G0 t% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)
7 d4 r' M* d" O; i5.39.217.76生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb3 A* e) k7 d: j$ u' t
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【醃料】
9 t5 w$ j9 Q' \9 Z+ p薑汁一茶匙
f* m; p8 _$ Y紹酒一茶匙
5 ~* z, b3 C6 A% C S' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙
/ w& k) J( U5 R: H- n! D生抽一湯匙3 J* C3 L, q' f8 `
生粉一湯匙
; w2 N2 b& ?* \麻油半茶匙公仔箱論壇# o. a3 q0 x. k( F b9 N
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ `0 D7 G# [, Z
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【汁料】
1 f$ s& c* | Z5.39.217.76清水半杯
/ B3 ]. G: {4 `" J4 r鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( M1 }! k' e/ |6 i
鮑魚汁一湯匙
5 [6 g! D! O' t+ Y2 T5.39.217.76生抽二茶匙
( Q+ k( a! W; ~, I+ G砂糖半茶匙
# b5 j1 |; m! i0 Utvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙公仔箱論壇7 M( s- {9 n8 |# V. L
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇5 I/ p* F+ J( y& L9 C$ x3 v3 ~
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【做法】
/ }6 j$ f' \# T; s3 I(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇; n$ W9 a; K3 k) @; t' f
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
! t1 W/ x" A) d% ^公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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