[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
( j" i2 [! b8 s2 b0 X2 F1 T光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) c+ z$ k- a! C6 q, c% a
蒜頭十二粒
# g2 @  A& A0 }/ `3 f/ }" V/ M; D生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ w# D& N* V9 G; d" G2 o% r
乾蔥頭八粒
, ]9 n) S2 ]1 p/ V3 _6 `5.39.217.76香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a0 X" Y- @8 ?, N8 D2 @' z
生粉一杯半(撲粉用)
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【醃料】
, K" l& l4 {. r  |1 a5 V5.39.217.76薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `- g7 |( u2 R( U% b* D" W
紹酒一茶匙5.39.217.760 J: G. p& J# Q8 f( i
鮮雞汁二茶匙5.39.217.76# x" T, O+ g$ h6 ]5 W
生抽一湯匙
- D$ L% G/ L8 m5 h0 H, d6 m* R) W生粉一湯匙& A, E! a! x1 q' l
麻油半茶匙公仔箱論壇; B2 P: d% t* W! ?3 a+ G' Q
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇7 R- A8 i7 ~1 O5 k% P8 Q7 [

& n7 t/ }- e8 Q& ?# ]; F! N8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】
0 j* L6 W0 p# u清水半杯
, }( a9 d. b$ Z) K1 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙
$ x! t4 j; x' y$ ]5 Y$ ~5.39.217.76鮑魚汁一湯匙3 N, }1 _- d1 `' Z
生抽二茶匙! r# n) }6 A! V% X! W
砂糖半茶匙
  l! j! z* [- o: i8 [5 Y麻油半茶匙5 J9 e9 c6 P7 S- X. g
胡椒粉四分一茶匙
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# h+ O: R# w# T& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
3 V; h9 }* j6 m& ?tvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 k& w: [6 g/ l( m8 W
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ \) q+ q& i% b7 v3 V
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。