【材料】公仔箱論壇% [0 {% ]+ L9 T
光雞一隻1 s* q8 K5 \0 |4 w: Y# b
蒜頭十二粒& c. ?" [& Z& U9 T( y6 {; I- V
生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?& f& z4 l6 e' W
乾蔥頭八粒
4 c" D# @/ @9 p* T6 L0 z. t* [香蔥一條(切段)
6 k$ N6 u( y$ j5 o7 s# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)5.39.217.76/ l" w" l9 n" o- d! L: ~
" {$ [* } Q7 A5 u% }& Y5.39.217.76【醃料】
+ r( \! E- z1 O$ g u# n4 k$ rtvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
2 y! I) |3 T' I紹酒一茶匙
) i- B2 A- c6 w& i* Q* ltvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙
3 n7 G2 o, H3 ]' a- ]生抽一湯匙
# R, F) g8 L3 F5 d' W) F2 Z* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
, _$ l. w' {+ b5.39.217.76麻油半茶匙5.39.217.76' v3 [ v9 j+ ~" T5 {6 a. V& R
胡椒粉四分一茶匙6 F6 I; N6 k6 O& {
+ e4 i, l# O6 K5 Y: i1 S, i6 j9 Z【汁料】
" X" I: o5 b: {5 @5 }6 f/ c5 Vtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
1 d2 k* ?; x+ p5.39.217.76鮮雞汁一茶匙5.39.217.766 v6 o. s0 W- @+ _' V9 _
鮑魚汁一湯匙/ h/ b: b# e! W- K, J) ?
生抽二茶匙% ^4 H" v$ y+ z- q+ H* W
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. B C3 W. D0 l2 ?4 B
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* K3 F2 i; r8 q- f# @/ S& G ]2 h. l
胡椒粉四分一茶匙. k' q' z( n' T3 o
* N* ?- u/ O- T& A- A& `5 ^/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
$ v% v& }2 v" v4 j, i& j(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.766 k- t$ H4 m! e1 e3 ^( E1 H& |
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
5 P8 {( B# m q5 x! e: {4 {5.39.217.76(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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