【材料】
7 p5 m, _8 \& @光雞一隻
8 ^7 l& V) h j& D蒜頭十二粒
- T" z+ l+ _" m* f) P4 E4 _tvb now,tvbnow,bttvb生薑十片
! |- F2 N s% _乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb9 E* P" K8 Z/ n9 Q
香蔥一條(切段)
( m* n& e" h8 d8 {$ s生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇, ?. s t" a* S' X
5.39.217.760 u* w0 y- P T( V; G3 K
【醃料】公仔箱論壇4 u" z5 `9 C1 Z
薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ M. T& H9 p" z, s
紹酒一茶匙
: Q1 h7 {5 F1 M7 e, ]. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙
m- N! e+ Q; O7 G生抽一湯匙
+ X, B( f5 a+ J! T; n6 Rtvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
" n! J. p4 p) F; Q. X& btvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙, q) E* B, F, L; u
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.76% l# o, o+ }- d) w
* Q- F. e; Z! g+ T6 [ F- h8 r! \. n9 vtvb now,tvbnow,bttvb【汁料】
% W0 \ ?9 X& L- W7 `tvb now,tvbnow,bttvb清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T" F) N# C# N
鮮雞汁一茶匙) X) C0 M2 C6 C2 n( S
鮑魚汁一湯匙5.39.217.76& B' Y! ^: A9 }$ F
生抽二茶匙; u, ^* j& L+ c0 A
砂糖半茶匙公仔箱論壇0 P$ q0 D: p% M" z& C0 {
麻油半茶匙
0 O& ]' V' ]% K8 e公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J- H: x) f. F ^ ~2 s' @
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【做法】! q( ?: v, {- j' Z- M0 C
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
. \; G9 j& I% W, F) o& ^(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
" ^) K- C4 c: {6 g(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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