【材料】
& B- Q( `% B* ~# s( m$ }( z光雞一隻& g; l2 N0 F6 o
蒜頭十二粒
3 ^2 d& a, q! M8 x0 g3 N生薑十片5 @/ w9 |3 x8 k+ a' p; Z
乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ I! J$ o% o+ t
香蔥一條(切段)
2 f: s8 w2 N% I, v. t4 v. f生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb, l( d6 {7 z0 d* B+ F. K
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【醃料】公仔箱論壇5 M5 B! S7 _. K) ~4 i
薑汁一茶匙
+ h3 P; a9 N2 ~ w: D) [' S紹酒一茶匙
5 C6 H8 f! S7 H6 j3 ]8 q2 [, rtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙8 ?$ t$ {" H; b7 m6 [" m: ^) x) U
生抽一湯匙
( i) E D+ e }+ s! m, E1 ?% ^6 V公仔箱論壇生粉一湯匙
. s; P$ Q. }+ p麻油半茶匙
5 @$ z' Z: O+ ]; V+ n8 ?胡椒粉四分一茶匙" v) `; ?! O% R0 y& C! X
& t I& ~& i: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】公仔箱論壇4 G5 i% R6 {$ Y8 m0 k. C
清水半杯) e; x# C6 n4 z2 w2 e4 W0 {
鮮雞汁一茶匙+ n* L7 f( G8 G. x- Q; i" m
鮑魚汁一湯匙/ J3 b1 O% a# |% T/ }4 |
生抽二茶匙
1 P+ v. f: j- c! V5.39.217.76砂糖半茶匙
! Q* d' p6 ]- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `! H' J' o7 O, b
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" C9 a/ m# y e. b, g
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb" i" h3 H& z) K" a* `9 h7 t" F# V
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb* N0 v+ g( ]7 `* t7 r" Z' d
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。5.39.217.76# f7 m w9 X$ o5 ^ z5 y* v6 O) e
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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