[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 D, l5 F% b0 l1 w- n' Q) G
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:5.39.217.762 [) ]7 B& R6 U2 D: S; O5 D
醃鴨肚用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d8 P4 \6 m& C
（一）八角一粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) ], V# O8 Z8 F% K! I$ \5 y
（二）花椒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ p& z. }8 R  Y" k8 T
（三）紹酒二湯羹2 a# x. W; r3 [
（四）鹽二茶匙+ R$ V( w) w/ P* R/ v( ~: C
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搽鴨身用料：
/ E! [6 }" L+ j& y" w公仔箱論壇（一）麥芽糖一湯羹公仔箱論壇/ Z2 l/ C% X8 }
（二）白醋二湯羹
  x( E1 b3 f; l: I7 S, g% o（三）紹酒一湯羹
0 w# I5 g9 j; |8 c（四）生粉一湯羹 , X/ `& E( L# m9 y& a
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製法:5.39.217.761 m8 q& Z$ ^/ a# Q
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。' l  R& [7 c: x6 q3 N2 Y' ]
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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2 x4 H0 s9 n! N" _5.39.217.76（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色