[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
- Q% y0 y" w- N$ b+ |: ], O1 f3 K5.39.217.76（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:+ I/ R& D( D0 d# a3 K
醃鴨肚用料：
2 l# I" a6 f  b* O$ y- W+ L* ~（一）八角一粒$ q" t" C) g) [' G8 h2 |4 s
（二）花椒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M/ o# Z# C0 r" z" `% B% K; S( h
（三）紹酒二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb3 X! d1 ]0 W# k' [
（四）鹽二茶匙
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搽鴨身用料：/ b+ E- F/ x4 e& [0 y  E$ Y! Z
（一）麥芽糖一湯羹
" l& [8 L: r7 P0 B5.39.217.76（二）白醋二湯羹5.39.217.76/ A9 [. A1 ?5 K( N# Q5 J" x
（三）紹酒一湯羹
( i* ~, z2 T8 x+ Q' ]$ A9 gtvb now,tvbnow,bttvb（四）生粉一湯羹 2 u% y' \2 N, S3 G
5.39.217.765 G- }# @, z7 C6 J5 v( u* K
製法:5.39.217.763 ^9 j2 @2 w" L. h

1 r$ q0 _% Z1 c7 q（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
- x  K' `8 A4 H2 E% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P6 t9 ?% Y5 c- a4 C' Q5.39.217.76（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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# Z$ F2 k8 H& C+ m$ x. U0 ]  ]（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色