材料及份量:
0 o3 i* S: S( L公仔箱論壇（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U' f% ^( A& E5 ]3 Z. \
醃鴨肚用料：5.39.217.76: `9 u/ a& t! N: Z
（一）八角一粒
$ f5 c6 B: T2 f. ptvb now,tvbnow,bttvb（二）花椒一茶匙
Q, g5 F+ V" B0 N, ]3 rtvb now,tvbnow,bttvb（三）紹酒二湯羹
2 J% V k N! \" [/ L O8 @tvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽二茶匙
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搽鴨身用料：5 b! F: J Z- u
（一）麥芽糖一湯羹
+ j% F* Z1 V) Y/ \7 K" l公仔箱論壇（二）白醋二湯羹
& |/ {( F$ n- L（三）紹酒一湯羹4 x8 d9 j: x8 ~) Q, R& z3 V
（四）生粉一湯羹 5.39.217.76+ D, O, u( P- A. `2 v
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製法:; o+ d3 ~5 c6 \% b P4 l
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
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1 X4 s) G+ {" A$ Y' S（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。. _4 ?$ P1 A! ]$ o& X2 [) _6 G
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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/ f7 g4 i, T* W+ k2 A Y（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色 |
發表於 2008-7-8 07:29 PM
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