材料及份量:
. ^) l, M; H/ V; S5.39.217.76（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:公仔箱論壇6 J' D1 M0 r* `( O
醃鴨肚用料：公仔箱論壇: Z. ?. u: d" J8 c8 b* N+ v e: x
（一）八角一粒
3 V0 f v- H+ X. ~" x3 w5.39.217.76（二）花椒一茶匙
& o1 f" w8 u& R/ J8 D& F' S$ z5.39.217.76（三）紹酒二湯羹( S N, ~4 H8 ~
（四）鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y: y, {2 X0 b
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搽鴨身用料：
% l0 G! w8 E2 @$ m D q（一）麥芽糖一湯羹5.39.217.76% l/ H7 |/ E. @9 G' M
（二）白醋二湯羹
! c1 b& S# Y# Q% o/ G5.39.217.76（三）紹酒一湯羹
* k5 O) R6 T' \8 E$ qtvb now,tvbnow,bttvb（四）生粉一湯羹
) [1 [4 n- j# I( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! G& Z- { b. M& X2 p; _
製法:
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, ]1 R( ]' z( E X. g5.39.217.76（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
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6 X, ~/ C3 U5 |1 vtvb now,tvbnow,bttvb（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ s" o0 [8 E5 S. o- |/ J
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。公仔箱論壇; r9 `, A5 x) k+ Z8 ?5 Z* v2 E; s
% x6 ?8 ~( L/ L ^7 L* d- J（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色 |
發表於 2008-7-8 07:29 PM
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