材料及份量:% {' j R* i- w" ~7 F1 N
（一）燕窩二兩公仔箱論壇( b X% F8 [0 k& g( q2 ]1 a9 Q( |
（二）芽菜半斤tvb now,tvbnow,bttvb8 v" W# s) D! z; j4 v
（三）杬仁一兩: g' P, o5 c; q
（四）紅蘿蔔半條批花切片5.39.217.76- U ~3 B4 }& u7 f: ]2 f5 }) B: a) `
（五）白菌1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 Q7 ~0 e9 d* |( J- @% [
（六）青豆1/3 杯
: _! H) B) F: P. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）馬蹄五粒
" Z1 m. W# S' O% q5 b. A* Ctvb now,tvbnow,bttvb（八）油鑊 調味料:
9 U! T2 k; |# R2 [' j公仔箱論壇味汁：5 G9 C3 `9 z* y/ b: b `
（一）生抽1 1/2 湯羹
) o, }+ A# K7 i) J3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇水四湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- o M7 @2 z6 N8 C, n/ @0 M! G
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙+ i, I: I2 h& F) k/ c Q
（四）油一湯羹* n: L0 i. _# ~# d Y7 W, ~
（五）紹酒一湯羹4 h$ }% C6 J) X" K9 V, \$ _, P
* {5 E f* S9 f4 S6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' A/ o: F" b# m' p' t
（一）熟油一湯羹5.39.217.76) X' ^6 m/ O" z/ _
（二）鹽1/4 茶匙
( c3 g1 `, ?- m3 n( F. F（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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製法:% a% v4 X& Z9 ~( l
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# P0 A2 n* y) A/ q1 \- y
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?) y3 G% d7 W- K* `
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。5.39.217.769 S# S" t5 y8 |: @, s' T$ G
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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