材料及份量:公仔箱論壇' v. \, r6 W7 g% v, f' g
（一）燕窩二兩
1 x6 o; F. l2 r' {6 ~) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）芽菜半斤
' E5 V) n! R- l s" b5.39.217.76（三）杬仁一兩
: B! e$ {3 ^' h3 ]tvb now,tvbnow,bttvb（四）紅蘿蔔半條批花切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z5 Q/ |# c/ D4 F* R+ x
（五）白菌1/3 杯3 _' ^! S9 z4 ~( r
（六）青豆1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb+ c9 e/ `) H( O3 I& V6 R
（七）馬蹄五粒' @' J" Z# y7 E* h% ]8 ?, F& z
（八）油鑊 調味料:
4 m, r; n, h, Y5 _# ?- i8 d味汁：, t# V; S! ~- }1 X
（一）生抽1 1/2 湯羹
+ }4 q9 R- l3 L( `, O4 ?（二）冬菇水四湯羹
- i2 G4 E2 [! E# t1 q公仔箱論壇（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* i% K; B7 }* S# |8 D0 G
（四）油一湯羹
9 p* ]" [4 V7 l+ c$ j: f（五）紹酒一湯羹
- f0 [8 h3 S4 S9 x2 y. v, itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^+ R7 |/ T9 J5 ~& e7 L
燕窩調味：
, j; I' T K+ N: I（一）熟油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 N9 e9 o0 O4 ?: k0 C; @, m( S: `
（二）鹽1/4 茶匙公仔箱論壇7 f3 Y$ r- f2 x9 d
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ 5.39.217.762 l9 H2 e9 m; C' H
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製法:5.39.217.76& i; _8 t& j6 T
( J$ d1 @9 M' w& Z Z' t8 v# _（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。5.39.217.76! ^5 ~. x$ {. O; W2 j7 j3 a
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' ~" F' Z9 ^9 G3 c' ^
- D+ `3 q/ H" k* u! v5.39.217.76（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。% t' {. k& R S' ^% K
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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