材料及份量:* w! I) y" G- U7 D9 @
雞胸及雞脾各1件: x4 b ]* j$ }0 N* S. T
提子乾100克
: s1 G; G$ d) e( u% J紫菜1塊5.39.217.769 y6 @& C& Y3 o% {. D; y( `
蝦膠200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- u3 M5 p) d" L9 J1 H) S5 g# @
甘筍（切長條及焗熟）1條
8 ] j" }0 d/ B( u4 M3 }- y5.39.217.76泰國露筍（烚熟）1條0 |; m: Q& i% F# V6 M
金文畢芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v9 a9 _( w1 O! G. S
海膽肉50克
! m- Z3 {6 o& b1 V! ~& J$ `蜜桃粒50克/ e& ~0 [/ o' C7 a
車厘茄片1塊1 T; p" c* L2 u. o4 G
牛油20克tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 g& K1 D- k* ^6 e0 k% P
牛奶100毫升
0 R7 M6 y p9 n) ~& A# x3 K5.39.217.76番紅花（浸水）5克
) A5 o- m, ]7 e" g# w T熟薯茸100克% S, r2 _. X- z
鹽及胡椒粉少許
5 B: n: s0 G% n8 c9 V; C3 `5.39.217.76金不換（炸脆）10克9 F8 ^, m" g N9 e* Y; m
甘筍欖3粒
- r& c$ H7 V8 D1 S7 b7 u5 J/ W, _美國露筍（刨長薄片）3片
9 u; I3 a5 s# c k1 g/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉醬1湯匙
0 D5 ]& o( K3 O; C# U4 ]冧酒提子乾汁150毫升5.39.217.765 f0 Q# e" g$ X
紫菜碎5克
1 h1 G3 ]$ n3 j, d+ A
4 Y# g1 D) [& Q( _! T" e製法:
4 L* C5 c# k1 y4 h/ a% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d6 y! q- N. s: D1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
2 t% l+ c/ [2 K4 q5 r5.39.217.762. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。$ q+ a$ @4 v* r2 p
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
5 T( q. s) Q8 W" ~& b: E) N3 J# p公仔箱論壇3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
5 E, Z# ?: k8 N4 N6 k. R3 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。% j$ S) N* ?- A$ J- b& n
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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