材料及份量:
, \/ ]- y9 s4 a" J' k% F雞胸及雞脾各1件公仔箱論壇+ r4 u; u, _8 J, g; T- N
提子乾100克
0 W+ w$ {1 s& `( `7 A紫菜1塊
& a6 @4 _* J7 i6 r0 J ?5.39.217.76蝦膠200克
1 C& v8 _& k F/ n9 r甘筍（切長條及焗熟）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& s: C: c; a1 Q7 M, }
泰國露筍（烚熟）1條
$ w" N# h; ]/ D8 i$ ~金文畢芝士50克
4 X N- x. N) h, J/ \4 v: M$ K# M海膽肉50克
* Q) W" _ ~* b$ G7 Rtvb now,tvbnow,bttvb蜜桃粒50克( I( q$ t9 \9 U$ J) T. x( F# g5 k
車厘茄片1塊公仔箱論壇- J/ W% m' c. X# j* r
牛油20克$ @: X# `# G# j: X
牛奶100毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 f' G9 }' l3 Y% {
番紅花（浸水）5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S$ X$ i3 X- `) f. r
熟薯茸100克& D. V- ?9 r3 i# O* X7 s) J: [
鹽及胡椒粉少許* Q0 M4 b; F4 e; T$ Z5 U
金不換（炸脆）10克
6 g- O# m# H4 v7 m甘筍欖3粒tvb now,tvbnow,bttvb9 y& a8 g$ c0 V; ?; E' T$ n- K
美國露筍（刨長薄片）3片公仔箱論壇" e; M: ^, ^* m) [
紫蘇葉醬1湯匙
1 l8 H0 I, R, i, S5 a' ~5.39.217.76冧酒提子乾汁150毫升
/ e6 g( f& i$ v N7 S) M" d3 h紫菜碎5克
" K! `) U+ v1 e5 C% ] y5 U) H! A& K; V& ^3 n1 a* ^: F
製法:) A, S0 J: w# S, D6 @ q& j# V) K1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 ?' g+ M/ k) g/ F1 f2 u8 M) F0 e
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
; x7 f, O7 g6 O: r' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。5.39.217.76( V# p, c$ L! {' O: E9 c: f/ F; M- w6 i
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
( c2 H9 F2 M- b R+ I$ ftvb now,tvbnow,bttvb3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。; T* C7 h8 s7 |: q/ [
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
% q4 q' R' |0 Q+ C5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
| 