材料及份量:
( v6 g, [+ O' J: Q. d [雞胸及雞脾各1件
' I0 c3 p: s' @/ C# G公仔箱論壇提子乾100克
$ v$ F' i7 y) t. V- b- I8 ]! D公仔箱論壇紫菜1塊公仔箱論壇+ p' h6 o( y: D$ t+ T7 @+ A
蝦膠200克
* a3 B+ T9 e) @+ X+ q1 L# V公仔箱論壇甘筍（切長條及焗熟）1條
3 j3 x/ h: U7 w公仔箱論壇泰國露筍（烚熟）1條
% B. h* ^( }: E8 T3 g5.39.217.76金文畢芝士50克
4 C# R0 I H2 P' J+ D& O$ r5.39.217.76海膽肉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 |3 ?! A* S7 r9 [
蜜桃粒50克
4 }: u2 S2 N$ E3 b# v8 O車厘茄片1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 L; J' p4 R5 Q
牛油20克
# ]6 Z$ r( J# X) }% t0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶100毫升tvb now,tvbnow,bttvb* w6 C! {* z. Z' Q1 `6 U: Q
番紅花（浸水）5克公仔箱論壇' s. f* F# V/ Y8 |9 ^% Z5 s, p
熟薯茸100克
3 s! \) Y" J1 S6 N6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許
6 S+ l' Y! Y( O* y# f! M2 U5.39.217.76金不換（炸脆）10克
8 R# A3 t4 K( |5.39.217.76甘筍欖3粒
H3 S1 P' T/ T7 n9 X! K3 N% b5.39.217.76美國露筍（刨長薄片）3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, w9 H7 q& e! b" ^0 g
紫蘇葉醬1湯匙
6 P: X" t7 W5 M公仔箱論壇冧酒提子乾汁150毫升
& |6 r. a# D D2 F$ E/ S5.39.217.76紫菜碎5克
5 ~& R8 i i# W: e' j5.39.217.76
$ s0 _6 c- V+ V: B, H, b0 h/ gtvb now,tvbnow,bttvb製法:5.39.217.763 x8 S, q/ G$ B7 t
) Z. q; G3 N$ N2 I1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
1 J2 Q/ h1 x* x% m w公仔箱論壇2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。3 U5 V: U8 I* ^$ g) `* m& u
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
" G' Z; z% Q5 o7 E% ?/ a5.39.217.763. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。5.39.217.76$ i7 I! P5 O& R
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
$ s" [: O) t/ Y! ?# x5.39.217.765. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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