[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:5.39.217.767 x% p- Y$ ]: t  X/ Z' x1 J9 @
新鮮生蝦半斤
5 I8 Q4 c* L+ e  F6 L, T/ Z  B公仔箱論壇帶子肉100克公仔箱論壇2 Y6 V# q6 u9 C  ]  n7 D  o
提子乾適量
' \# `2 ^9 A# r- r4 s" v$ u雞蛋8隻公仔箱論壇8 S7 x4 M# f0 j; O! h
蟹籽適量 調味料:5.39.217.768 Z% l4 r: H+ n7 h' `2 v: ]
蠔油2茶匙, p- m1 X, Z1 n* J
糖1茶匙5.39.217.76- Q0 o6 o2 ^; x% e% g
鹽1/2茶匙
9 o8 `' D* X+ B; s: u' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量
$ e0 T, S5 w0 {. c公仔箱論壇
: L/ ~( B) {1 k. i$ g' @2 z公仔箱論壇製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。. o4 X% q2 P5 V$ z5 O: z
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb9 j) p2 ~) I! b! j9 v5 G% |1 z
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。( b9 u4 N. Q" q7 T
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
+ g: h) z2 m! s$ `: q* o5.39.217.765. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。