[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
# ?) l/ `3 {4 E公仔箱論壇新鮮生蝦半斤5.39.217.762 D4 i6 e4 b( U2 s5 ]+ s; v' r
帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D* ?+ D1 c! O) y. c: n
提子乾適量5.39.217.76! R( V2 C5 k0 U  |5 t  t9 e
雞蛋8隻% C/ r+ a) p" S" [" M
蟹籽適量 調味料:5.39.217.763 c2 s2 q7 P  Z6 c0 Z; m8 a8 K& `
蠔油2茶匙
$ f, N1 B. g- d% P+ `tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
: W3 H' `4 O0 Q! K' u" G, g5.39.217.76鹽1/2茶匙
6 r0 U, X* R+ o# C0 w公仔箱論壇胡椒粉適量
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製法:
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2 X. D3 z, e3 t  ]1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
2 h# H, H. R6 I: T公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。" V9 U- ?$ c2 {3 b+ F% f
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。9 E( E* P* N7 I1 R% c
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb. z: g( H9 Q7 x. ~: z( t( R0 v4 S
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。