[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
2 T9 n$ z. }& K; \1 {5.39.217.76新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 j1 ?' i9 k& Z
帶子肉100克tvb now,tvbnow,bttvb  @. `& }# B* m) y5 P
提子乾適量
8 h/ Z, L& X) C- J! ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋8隻4 s  ~7 h' g3 ~* T0 [. h) ]' \: {8 u
蟹籽適量 調味料:
7 D% R; b# ^* C6 i5 x! d蠔油2茶匙
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鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |! k7 ]- N' p8 _
胡椒粉適量 4 p- d& D; T3 L1 i: @2 F  z! _: _" ]

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( l: B/ @/ K& C# R1 htvb now,tvbnow,bttvb1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
! z' n9 C3 O$ x6 X0 t" @5.39.217.762. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。2 I4 m" e- ?4 m" w+ l) V
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇" ^2 ^7 M! y7 n/ N1 o2 G" I
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 ^0 |3 @; {" v
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。