[西式食譜] 楊枝紅莓龍蝦球

tonyyyf

材料及份量:/ v/ L+ X1 W9 T# E/ a2 W9 ^) _
龍蝦肉 400克
) p9 ^9 Q7 _$ O  W8 Y& I/ U- q乾蔥頭 80克7 P( N: ?' y- ^4 n: g6 C
士多啤梨 300克
( g7 Y5 ~( [  U  M0 L+ q, stvb now,tvbnow,bttvb黃西椒 200克
6 _, [7 `. p; l( c9 q! X5 n香茅絲 10克公仔箱論壇1 |% |  b2 d, S! z$ q
柑柚肉 100克
8 I; Z! T) G( R+ O2 z1 V. Itvb now,tvbnow,bttvb羅勒 50克 調味料:
( c4 n, W2 w" k3 a. c香茅粉 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# c2 j. Y& V* y9 y( Q5 Y# K( r
芫茜粉 5克5.39.217.766 r" _- l9 Q  [$ j2 t; l0 \
生粉 5克2 P. V) G7 e- Y2 d' f
蛋白 10克
0 G. [5 y0 X: s8 ]' g鹽 5克公仔箱論壇7 C/ w0 L5 F3 [
糖 5克
# Q8 L/ y' x% L+ I' ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 }0 T: E; I2 ^* W5.39.217.76製法:4 |) h- O" d9 G, G7 @
5.39.217.760 _0 J( R' b  F- p
1. 將龍蝦肉用香茅粉、芫茜粉、乾蔥頭、生粉、蛋白、鹽醃製。
. |9 n6 G1 {* P2 q4 O3 E5 D公仔箱論壇2. 把士多啤梨、黃西椒用糖及香茅絲煮成汁備用。
2 {: x" e8 f5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將已醃好之龍蝦放入80度油炸至脆身。8 z, k0 ]7 G% C
4. 用士多啤梨汁及西椒汁伴碟。
& m- b- {7 K5 f2 P) n; T5. 最後放柑柚肉、乾蔥頭片及羅勒裝飾。