材料及份量:
$ @" ?, `$ D1 K5.39.217.76糯米 600克公仔箱論壇8 \# e) |6 m2 `
開邊綠豆 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V8 @7 u0 C3 B. L8 V
鹹蛋黃 10隻
8 l7 R( g2 R; _. O( r公仔箱論壇火腿肉 150克
6 l B+ R4 F! e: ^0 D5.39.217.76瑤柱 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l. A5 O5 i6 `, C8 L2 c
肥肉 150克
# U; _! m. `* P" A竹葉 50張tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ n1 k r6 B' B3 I4 b
水草 20條 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y S! j; ^% S) ?) M5 [
鹽 少許公仔箱論壇9 C/ Q9 t4 _- b/ \
糖 少許
4 J: F1 c: }) `7 ?& a公仔箱論壇生油 70毫升
2 N- n+ C& D; J& |2 ~/ J7 ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉 10克公仔箱論壇0 U V2 ?1 w! g& a
沙薑粉 10克
. C+ L' e) [* [9 }6 R/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 少許
8 h$ W1 @. A+ {; I' |公仔箱論壇玫瑰露 少許
4 m! o. W9 \; X1 U/ }/ _: {tvb now,tvbnow,bttvb
) Q& ?: I3 A# _$ k公仔箱論壇製法:
, |7 `, D8 o" e6 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m: u" a( R. S: D1 |5 h
原材料工序公仔箱論壇, b2 ?7 v* i3 J7 T# ?7 }
1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。
\7 y4 a! `* }: x3 Y+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。
~" `# k/ h0 X9 y) Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' k. ?5 r; `; E3 Q9 R$ X2 }* c7 |
4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。. h, G' }# Z% m; P" r- X
5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。tvb now,tvbnow,bttvb# x% ^) e3 v. y4 Y3 \
6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a4 C! K7 r1 U! [6 d
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。
; u; ]+ U& l* O9 ^( D8. 水草浸水10-20分鐘後備用。: {7 d5 @2 [$ J0 o* `, F9 ?6 [
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包粽工序：tvb now,tvbnow,bttvb: h7 N! k2 w4 e2 X& m
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。
0 L+ T/ a$ m% ?2 o8 v公仔箱論壇2. 先加入糯米。公仔箱論壇0 c! W( e+ D2 ^0 G% F6 l
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。
4 w/ z6 Y# v/ K8 X1 U6 q3 V4. 最後再加一層糯米。! q' h1 G: _3 y% b/ n
5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
3 \" G8 g. J9 y% e: r6. 用手摺紮成粽形。
. H) n6 r# q- i+ R/ h+ {1 itvb now,tvbnow,bttvb7. 再用水草包紮好便成。
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; H5 C1 }/ u% \# @ [9 ?5.39.217.76烚粽工序：
; L) c# E5 s) ~& c! P" T2 V5.39.217.761. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。tvb now,tvbnow,bttvb, n, b/ w9 s' {( t3 z; m5 `
2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。
3 W/ U: d; [1 H0 s) _4 K yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X5 x8 w R& a0 Z5 v+ I
4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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