[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:
. ]& W4 m; D8 g  Ktvb now,tvbnow,bttvb煙肉 : D. x& C3 z- k9 r3 W
蘆筍（切段）
) r- W% i* l& x) v雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb) A' P4 g/ e1 S
麵粉. L- X, k4 H7 Y9 f4 R  |! ?! J3 r
日式麵包糠
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* t6 w, A* _7 H  l" G* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z! ?/ `9 E) c: r0 g( g製法:
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* [: J. ?; x) y. Ctvb now,tvbnow,bttvb1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
) @3 o& R: p, m- o- `2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。( B. _( n/ e  d: ?5 g9 \7 x2 _
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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) U4 @3 y. ?- [( t: [6 f: S- K& T 小貼士 ：  T( n7 _- f. x4 F

4 N2 [" y- A" D2 b& B沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。