[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:
5 L# f: }. z- \) y" K5 P煙肉
% x* G: H9 @4 y; ^6 ~) Z5 d' l& a蘆筍（切段）5.39.217.763 B& v; h$ ~- d! h
雞蛋 1隻
( c+ q* X1 S# n7 o: o8 w7 z9 {& I公仔箱論壇麵粉
% h$ F' E9 w, m& |tvb now,tvbnow,bttvb日式麵包糠
) o. o9 l5 G4 G5.39.217.76
: P1 P2 H5 H, _) O2 n( t5.39.217.768 p8 w+ h7 z, ~
製法:2 p+ |: L, r' q2 j, n) Z; F. h8 S2 P# d

7 {% o# ]% v6 n: M3 ~3 [! d# stvb now,tvbnow,bttvb1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。3 i. u1 A: K6 ?+ z3 Q" E
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。公仔箱論壇- p0 b. e: @% `4 m
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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4 o# e9 S9 U2 n5 T 小貼士 ：, Y8 j$ @( \3 b* ?% h, X; e

7 e# D7 V! y9 P: z% ^# e6 w( S/ I& R公仔箱論壇沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。