[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( C- {4 n; D- P$ V0 C. p
煙肉
, y7 `4 h) x$ z, E8 ?& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍（切段）5.39.217.76  r% H8 O$ m1 F6 R
雞蛋 1隻6 K$ v5 ?& X& R  e* C# b0 S8 f
麵粉5.39.217.764 ~) s1 W: C4 L# x% m% j
日式麵包糠tvb now,tvbnow,bttvb, `: Q9 E4 ?( ]6 o3 c3 ]2 H

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8 g- P: T" A( I: m公仔箱論壇製法:
! u. e7 X1 L: N: ~1 `$ o9 j5.39.217.76
6 {  Q2 r% }, {+ N1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
! C& @- D. i) T( [0 O+ s- {公仔箱論壇2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。5.39.217.763 Y" D* A1 \. Z/ Z: D6 ^1 n
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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小貼士 ：. \0 y  r4 q$ V4 {' P+ @* h: `# m

1 G% x5 _9 g, f0 W( @& B沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。