[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:
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蘆筍（切段）
) J* n/ P, @+ [8 K+ d雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb. q: t/ s4 e: t
麵粉
, Z( J( b, V. c# o( \# L日式麵包糠
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7 v0 P* b( b2 z8 A' g! I( V% s$ Rtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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* O2 {3 M$ t* I5 a& Z% I( [1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
" d1 T5 ^# C* y) ^2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
' T7 P6 H. p% W6 Z5.39.217.763) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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7 A: K9 y0 q0 \+ W1 H5.39.217.76 小貼士 ：
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。