[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:' r' W+ ?# L% H; V/ ?5 E) P4 n
煙肉
" A8 o  O+ V# c( atvb now,tvbnow,bttvb蘆筍（切段）
) \% D" I8 H  b+ q  ~雞蛋 1隻
9 ]& I: l' q: G6 C3 V公仔箱論壇麵粉
- T1 E/ h% ~. j$ Q公仔箱論壇日式麵包糠
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# |5 u6 c( [' |) b0 q製法:  p8 g* p- U' v) ^1 j0 g* E

: F  S# D4 }' t5 s3 j& Rtvb now,tvbnow,bttvb1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。5.39.217.760 L7 {% V. Q! i) b: x' Z
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
1 I! R+ i/ n; _6 T公仔箱論壇3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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) [2 `+ x& s$ F( l 小貼士 ：
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+ o8 H" H2 F+ c沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。