[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb( u& H3 |. T5 X/ C( z
煙肉 tvb now,tvbnow,bttvb" @0 g. q/ e9 Y
蘆筍（切段）
' G" H" O! b- Q1 A9 \# y) Z雞蛋 1隻
4 w3 v0 p6 @# W/ r- S8 J  j. n5 t麵粉
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。; `( e0 a. R8 {" W# q- i5 z* }
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
* r+ ~6 X8 O! Q! y/ `; A3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。5.39.217.767 d$ I+ q/ y) i
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小貼士 ：
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。