[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb" l* W5 h, S1 X6 A( y
(2人份)
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特純初榨橄欖油適量
, ^- ]# ?3 ], ?) i( h' G* A- {' Q: Q乾蔥2顆tvb now,tvbnow,bttvb& [- V0 }* I0 D' J( Q) ?
蒜頭3顆5.39.217.76& w" W6 i8 E2 M5 p
海鹽適量
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% T8 c3 g9 \* \6 K3 X車厘茄1罐公仔箱論壇9 y, I) ~  u% I6 N4 Q
山羊芝士50克
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製法:; n  \2 G) p3 r2 {+ ^4 c# e
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。: \7 ?) v% @/ T# `, u
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
/ F8 i' ?: A# k: i+ h$ `* Btvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
5 X/ h! V6 J* p4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
* z9 D9 n+ X0 j  S4 o- v/ w" [# X5.39.217.765. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。