[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:公仔箱論壇* T, z* n1 @" v2 }4 g# D) k$ X6 T# {
(2人份)公仔箱論壇2 Z8 r8 `& b" |6 Z( n3 }3 b2 d: S( J
茄子1條
- ]# B4 P4 ?' P特純初榨橄欖油適量
9 y: i6 M2 [2 X' c公仔箱論壇乾蔥2顆
) l- o- S, M4 W: A8 s  w: k1 i公仔箱論壇蒜頭3顆
2 E  ~  y/ V1 ?: x* J; K海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D7 y, H; Z' r% z% r) J
新鮮龍蒿2束
- B* o6 q0 U. C# \; S2 F5.39.217.76車厘茄1罐
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製法:
6 a7 u+ H) Z# {% B) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N! I: ~3 H3 V- k& y1 p" P1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
+ v+ j; E' Q6 u  \6 `. |公仔箱論壇2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
) D# r; Q4 q4 R/ o3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。公仔箱論壇+ [0 Y5 J: [/ I; i# h
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。5.39.217.76& p2 g+ X* o9 b
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。