材料及份量:
( s/ B/ E% J# D- a3 L; G* _公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤
/ Z# g- C$ A7 p; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 _* o, ]: f8 b# d
（三）粗麵包糠1/2 碗5.39.217.76* a }7 R. v( M) u* ]0 X
（四）紅椒1 隻，去核切絲
% f6 ]5 z4 ~7 B" ?tvb now,tvbnow,bttvb（五）生菜數片
T3 C/ |$ Q" _; {: m/ H（六）酸梅醬適量 調味料:公仔箱論壇6 w0 g$ P- M0 r
（一）老抽1 湯匙
5 R6 d5 ^+ X" A% d（二）糖2 茶匙
/ w# ]; S9 n3 B. W, b0 n2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）熟油1 湯匙
5 I9 j- [0 ?/ x: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）麻油1 茶匙公仔箱論壇, A. y8 d0 b# h8 _( e( c+ P
（五）紹酒2 茶匙, @$ z% |1 e" o" e$ `: ]7 z& A1 \
（六）生粉3/4 湯匙
0 c! [ y U2 Q/ ~; m3 J（七）橙汁2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 L( Q7 ~& A) i! z
: [" }, C g9 I) ?! J% s0 Btvb now,tvbnow,bttvb製法:
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( [! e& c; N& g. T7 o0 s（一）牛柳剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb) @/ W! O3 F3 \- X2 R
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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! T) K& E' m9 Q; D& C q- W3 E（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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; S8 g8 R3 Y; p4 o" A9 c; X. j（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇% u3 [) T1 E- Z: Z* f& P
% d) U4 d8 }! c- E; p（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x8 d$ v1 j+ _) _" F
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小貼士 ：$ J! N, G$ H- g0 Y( r X1 E& y
, T1 y% i+ [ ^; x（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。公仔箱論壇' ~3 S c, @" e, _# @, o. d
（二）酸梅醬可另上。公仔箱論壇1 \+ \, U( L: K
/ a+ j) Z' W; J3 H0 Y) R預備時間：20 分鐘
5 ^' t$ H0 f# m* n. @! e5 ]$ {% [5.39.217.76烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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