材料及份量:4 E4 ^8 w! U/ {
（一）牛柳1/2 斤5 H5 m" S3 E* h7 r" P6 b$ a$ w4 t
（二）橙1 隻公仔箱論壇2 T' j7 @$ O/ s" i9 e. g5 g
（三）粗麵包糠1/2 碗
4 o, b2 \! t* w i2 ^4 l公仔箱論壇（四）紅椒1 隻，去核切絲) L1 `, W$ \* V& w0 x8 _+ [! {6 l
（五）生菜數片
+ I: Q3 X) Y& ?; b% g1 ~3 l! r（六）酸梅醬適量 調味料:1 z+ h, ^6 X1 T, t3 t$ z2 v2 `, X! i: r
（一）老抽1 湯匙# o5 y4 F& C6 j
（二）糖2 茶匙
! f* Y8 M% V/ z3 L- {（三）熟油1 湯匙
/ C2 `9 D) w* F6 x4 [/ f0 K- }tvb now,tvbnow,bttvb（四）麻油1 茶匙
* ^( S( S. X( i6 [! B% X8 Xtvb now,tvbnow,bttvb（五）紹酒2 茶匙
6 a1 c+ d; \4 G! m: u0 h) T（六）生粉3/4 湯匙
2 Z1 H% G1 C' w, H1 s8 A5.39.217.76（七）橙汁2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 K5 b- n5 c* G9 U0 l
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 F0 ]: G% P. n
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（一）牛柳剁爛。! v6 h0 |8 s5 v0 P
+ n' C! x* Y0 Z公仔箱論壇（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。tvb now,tvbnow,bttvb5 g, k) r. ?$ |3 G: ^' |3 F( K, v( Q
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。/ u9 E* }* q- z. [# ?
. [9 \+ m o! o- u+ _（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。, ?; v4 d a. q; Q: j
! T2 v$ ?! F6 p$ W- I& r3 d( C公仔箱論壇 小貼士 ：
9 V; `( w3 @' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, R" J3 C: r5 }
（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。5.39.217.768 ]' t9 ]9 ^6 k. z
（二）酸梅醬可另上。; s. Q4 G- _& ~6 L C0 j
& x* v0 w! y/ F- [預備時間：20 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* v2 @" V0 `' t6 D7 o
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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