材料及份量:
7 ]! o2 W3 v3 l. B! }) j4 [% A% s0 J公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤
1 U( z5 k! B, H5 F（二）橙1 隻公仔箱論壇3 a [( K$ L. [% b
（三）粗麵包糠1/2 碗
% w+ s4 p! n- }, f a3 a7 O* A5.39.217.76（四）紅椒1 隻，去核切絲
+ r5 M' H7 q/ P6 U+ e（五）生菜數片. W! r1 }# ] t. M7 F3 J
（六）酸梅醬適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G" s( [8 n1 R) s7 K% j: _ j" q6 H
（一）老抽1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o9 u* O# ^# Y
（二）糖2 茶匙公仔箱論壇/ c& j" Y$ H0 q2 p, Q9 q( H
（三）熟油1 湯匙
+ O, Q; l. F5 `/ F" r8 v（四）麻油1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' y) h/ R& d/ C, L* k, ~/ {
（五）紹酒2 茶匙
& d& o# w( [ @& ^, W6 a* Vtvb now,tvbnow,bttvb（六）生粉3/4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y) U' [5 y5 [$ O* n
（七）橙汁2 湯匙 4 S" F8 n4 V& E* T
, s* s! m9 \# h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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, {6 ^* M0 G: r" ?5 Q（一）牛柳剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb! \- d* W2 `$ d- K
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。* Y& z0 `& ?' @: p1 h) f/ I. F
% v: `5 m# C) E+ W6 ]8 n5.39.217.76（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb' F' _4 `5 r1 n* B4 Z
. k, P. ?) o6 G3 Y6 S. r A（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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2 C4 P5 c# f! N) K 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。. m* R3 r. u! L2 G2 v: G2 {: s
（二）酸梅醬可另上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; d/ P" ]+ d; ^
3 f9 \+ K& N: Y9 o# K& `* U/ ~公仔箱論壇預備時間：20 分鐘5.39.217.764 _# b$ b/ x! m/ H0 G' \6 x
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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