材料及份量:公仔箱論壇$ L# W; A+ `# {7 R; q+ g
（一）牛柳1/2 斤tvb now,tvbnow,bttvb+ O. d* y: C; r* K& x* N
（二）橙1 隻
+ j/ H/ j5 n: P1 _; [* [2 r3 Y0 Q5.39.217.76（三）粗麵包糠1/2 碗/ n7 c. z- C) z" c3 m! [: U
（四）紅椒1 隻，去核切絲5 s1 ]6 K( p# a) {
（五）生菜數片
3 D. u7 t5 V' K |5.39.217.76（六）酸梅醬適量 調味料:公仔箱論壇$ E, D$ e" N8 V5 E
（一）老抽1 湯匙
/ J I1 ^, E4 t1 ytvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙
$ F% y+ b3 X' X! p5 v& N（三）熟油1 湯匙
, V% o1 U8 R1 H- b$ Ttvb now,tvbnow,bttvb（四）麻油1 茶匙公仔箱論壇! _( E e4 K% Z: x, x
（五）紹酒2 茶匙6 d6 \. P8 o( ^* F+ V% N' R. U" t
（六）生粉3/4 湯匙1 q8 v3 O: G I3 j
（七）橙汁2 湯匙 : Y+ t7 ~6 Y! Q8 I g" U
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製法:
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（一）牛柳剁爛。, j5 T# `9 j& z8 m D
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
! Z( x6 ~2 J$ a2 k1 t Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 I* }; F5 E, M1 G, B7 \
（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。" X7 l7 }; r7 }3 A
8 c# z8 f( ~( i1 a5.39.217.76（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
" i% g n) f: e' A! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P2 v1 H4 C3 A: T& ~+ X（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。0 g, q+ P' K g, D: c9 c& W
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小貼士 ：5.39.217.76" K; f9 `& W+ q; f
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。- U7 V" c% Q( F( f% t
（二）酸梅醬可另上。; P" i: q# M2 T3 p" M1 |3 K
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預備時間：20 分鐘
/ | E7 R8 O* M# S烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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