材料及份量:
+ U$ Q- ~- E- E ntvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳1/2 斤5.39.217.76 p! l$ I4 m3 O9 s& v
（二）橙1 隻5.39.217.768 \ f+ j: Z9 n. `0 v# C$ [! v
（三）粗麵包糠1/2 碗
1 ]4 ]/ n+ C* Q* X6 K. Y5.39.217.76（四）紅椒1 隻，去核切絲6 _+ P; @4 E/ E; B
（五）生菜數片3 l7 i! i' m3 f9 h
（六）酸梅醬適量 調味料: b& S. Q) R4 m& s3 L9 f. M" P
（一）老抽1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e7 P$ X. z3 ^, n$ t
（二）糖2 茶匙
9 ?4 B" _8 A2 x1 m3 Z; _8 g- Ptvb now,tvbnow,bttvb（三）熟油1 湯匙9 e7 @# Z2 I) Z. E
（四）麻油1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% b* ~. x$ h; o, f2 c6 [3 D' k
（五）紹酒2 茶匙
# i7 N( \$ b, {（六）生粉3/4 湯匙
: A" f& x$ t8 K7 \" R v7 i5.39.217.76（七）橙汁2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 H4 `1 P2 n+ O) N4 I- }
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製法:
8 ^% q) z- U- b- A) o. p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \/ V: E8 O3 ?# g
（一）牛柳剁爛。
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7 Y( [5 V2 _7 B" |（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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! F% c3 ^6 r8 ~tvb now,tvbnow,bttvb（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ b4 |0 I. _4 Y: N- N/ Y
/ z5 @4 i" S. u6 C1 L: j; r$ mtvb now,tvbnow,bttvb（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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1 `# u; U1 H- _. _# L- _（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。tvb now,tvbnow,bttvb; B' v" R' m4 S: h! \! { Q- r( I4 {% \
- g( F4 S& e4 t3 c; ^公仔箱論壇 小貼士 ：
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4 ~# `9 W' W1 i8 }% C（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
4 `! A% v7 t( S# n, C- S（二）酸梅醬可另上。2 `7 z4 V4 @2 y" m. X! e
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預備時間：20 分鐘
1 H1 d- j* z/ z$ m3 J公仔箱論壇烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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