[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:5 w: O4 X  A; P2 t
新鮮生蝦半斤
0 W: T* g+ K) o2 \' y  E( _公仔箱論壇帶子肉100克公仔箱論壇4 @2 V1 E7 r6 U: x) S+ n1 K
提子乾適量) K% e4 ?* A( R0 @
雞蛋8隻5.39.217.76! q% m- C: d, V) P8 U
蟹籽適量 調味料:
: _+ @1 c! r' m. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2茶匙公仔箱論壇6 a& m' V. Y( X7 z2 R: F
糖1茶匙
! H4 _2 f4 e0 C# R* h6 X3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙* l4 k4 r- j/ j1 q, E1 z% |
胡椒粉適量
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L! f( U" z1 u* D' l
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
' S# N. \, k/ L# u/ _3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5.39.217.76/ U/ A8 R% f! @% M3 o. c4 e
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
3 E4 l7 F, h/ M4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n" p: S% O9 G' U. v7 H
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。