[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
9 o2 \' P  h* u" i! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤5.39.217.764 q8 ~* k% h! w
帶子肉100克" c/ n0 v9 n" B8 i
提子乾適量2 b7 ~* n9 K& O. s' r! ?6 `3 I: D
雞蛋8隻
4 ~5 L3 X9 R8 G" @蟹籽適量 調味料:
6 h0 y6 h  ?/ _; B蠔油2茶匙
2 s8 e, o/ P+ k+ R4 l. j/ ntvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
; x! X5 c4 }1 g5 b1 l( K6 n' x- e. J* V+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
( G& {1 r+ O1 w( \( O! k公仔箱論壇胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D" A+ q, w* o9 d, s& w$ _* r. F

! g, C- S4 p" e  r* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:5.39.217.762 o/ V# N' x7 l. m; w- K

0 Q# v/ R6 k4 }* D5.39.217.761. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: |# s5 p( `. }
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。公仔箱論壇* ^- C4 m" E! U' g0 v* t
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
; F) A! f& m* p0 q2 x% D4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。5.39.217.76- a! O2 g7 r: e; ?4 M% g
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。