[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O- M  ^5 A# F* y& A
新鮮生蝦半斤5.39.217.76  o  @0 J, n3 i" Z2 [4 M
帶子肉100克
( w9 `5 A/ d3 ^' L: J8 Z; M提子乾適量
! ~- [& e2 S5 W1 k8 D9 }5 C雞蛋8隻
3 r0 d$ s: J! r# l8 T1 Q蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 R( }9 l% ?9 \# K2 q1 {& y
蠔油2茶匙2 C5 I! Q/ ~9 O) D+ W8 c. F
糖1茶匙
; ]& @+ h0 ~7 I5 e3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙9 Q- B" v: P0 i% `" l$ \4 G5 L
胡椒粉適量
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* ~6 s2 Z* Z4 w9 ntvb now,tvbnow,bttvb製法:
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' ?) D# I% i7 d# g/ Q# H公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。公仔箱論壇& R# B/ k# [* J+ h4 Z& g
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5 t5 N8 S& O* K# ~
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
) {' F+ y' y. k! [4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( k4 X& C( P) c9 b, a5 o
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。