[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:0 v7 d" W' L0 a9 l1 U
新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 P) e) H" m! N! k% x: D' n. [
帶子肉100克
3 M5 N6 @9 e" B9 p提子乾適量5.39.217.76" |2 d& x; `/ c4 g& C/ Q+ h& A: I
雞蛋8隻
/ `; v* @3 i# {; S  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽適量 調味料:5.39.217.760 {8 |3 M6 f+ }% B, C8 ^. N
蠔油2茶匙
* X& P2 G+ [" b9 b2 K, t糖1茶匙7 V& y% r2 V7 F
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, e. ~5 C! J3 {+ \+ E
胡椒粉適量
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9 S. C8 ?2 |$ r3 p3 n% _; N# ~製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。$ j( z- s- C- T8 g. G7 l% v
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5.39.217.76% n5 r* e% F2 D" x  x
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇' P2 O3 {% f* F7 d7 R
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
1 x* z2 M2 A; V+ ?7 f2 }5 ^# g5.39.217.765. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。