[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb' X" `1 c+ B6 l* e+ F* e
新鮮生蝦半斤公仔箱論壇1 b9 V4 M( \5 w- l4 p
帶子肉100克tvb now,tvbnow,bttvb% m/ @. `# z; ?0 n, E, ^0 R
提子乾適量
% i' s) \) O, S# Z3 utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋8隻
; ?! i5 a3 E# S# s& M0 }' @tvb now,tvbnow,bttvb蟹籽適量 調味料:
* D; d: _( u$ ~' y  o  y) q1 }蠔油2茶匙
( Z+ i  N" j6 e1 L7 u  j- U, f. W公仔箱論壇糖1茶匙
3 l1 o1 V/ N1 J/ F; e1 @4 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( H1 W0 y$ n' j+ f
胡椒粉適量 公仔箱論壇3 x) t) k: X+ l9 P4 e
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製法:
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' R) z4 D; Y7 G. E) T9 o2 u, V公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
7 j$ q! G8 W; k4 T3 b8 n* A) otvb now,tvbnow,bttvb2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
! \" w* O; K  @3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
( [  N' s; o8 r- W- a( u# u8 o% k5.39.217.764. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j5 j5 }, z, ^5 S' a
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。