[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
5 y- |4 ~; A  V# R* ]" i: v6 z新鮮生蝦半斤! S% v) R( g0 F& ^3 O" P
帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {# e" Z' `) ^' x1 h+ T/ V9 P
提子乾適量
  L: |" v( W* f( V雞蛋8隻
5 o; S/ L1 g) c& S! Z0 d+ k5.39.217.76蟹籽適量 調味料:5.39.217.764 x3 |3 P* w/ @3 o& K! _  @
蠔油2茶匙
+ ^' ~! U/ K6 g5 S: w糖1茶匙
' g0 u& n- L* p; @% J$ r) V5.39.217.76鹽1/2茶匙
9 N( V; D4 J5 X公仔箱論壇胡椒粉適量 公仔箱論壇0 ?5 a+ Q# e* J$ T6 `

6 p8 @( w( y3 m8 v- ]9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。5.39.217.76- D8 I- R7 _$ [/ v, s* N: e4 H6 J  U
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5.39.217.76& ~+ `+ f# u7 O7 h" A$ G2 v7 a
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
  ]  t! A( h& x" X. ~! L5.39.217.764. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb6 h& D/ a- c7 Z0 p6 z& e1 O
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。