[烹飪技巧] 豬腳薑

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 y1 p7 }. I5 n4 q. T" t- _  f: [
甜 醋 5杯 $ e2 t5 _8 o8 W" Y' D. q1 ]# Z6 N

+ j9 ]' P7 `7 S$ a6 O2 H; Y  ]6 E公仔箱論壇酸 醋 1杯
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冰 糖 適 量
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蛋 4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( o- U3 i4 f4 x' R" o+ s2 E

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製法: 5.39.217.762 n2 |$ R* N5 w( S+ m% R% L
豬腳洗淨去毛。5.39.217.76- i9 Q  e5 r3 E

! b5 v% a: a. e9 S# f* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
5 J& @' e- ?. L* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 @1 i* ]2 F* |
烚熟雞蛋，去殼備用。
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。" Q0 q, I: V% K0 C" {) x

3 @2 [, X$ }$ I, C- ~8 J0 p2 q" F公仔箱論壇再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。 公仔箱論壇* Y7 e5 T2 N  C2 M* u9 f
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  K% ^! R/ D6 w6 A* Z+ ^小貼士:
& V5 h& q8 a4 ^) O# _豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。