[烹飪技巧] 豬腳薑

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材料
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酸 醋 1杯 公仔箱論壇$ k  `; R+ U' D/ E2 L5 X7 r( H( p
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& v/ m$ a, i9 y% E3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰 糖 適 量 公仔箱論壇* c. U% I( ]1 N) g6 W' p
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蛋 4隻
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0 ]1 K2 H$ Y$ ]8 ]* c製法:
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。1 C4 N( g8 y8 |4 l  E/ M

/ O1 w& a2 T* K5.39.217.76烚熟雞蛋，去殼備用。
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
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再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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: M5 E) l8 Q- y% m1 D$ K5 H小貼士:
2 S. Y% W# i) {: y5 @豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。