[烹飪技巧] 豬腳薑

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材料
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7 ~2 R- x/ C% A' K( Y: n5.39.217.76酸 醋 1杯 公仔箱論壇% Z+ o0 q3 V+ C  B

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冰 糖 適 量
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蛋 4隻
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製法: 5.39.217.76  k6 _" J& ~$ f
豬腳洗淨去毛。
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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烚熟雞蛋，去殼備用。公仔箱論壇$ X9 }/ `& T( x7 F
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。公仔箱論壇1 l8 q% {% N! e( b* U0 \6 d

& \/ B: R6 o$ H1 q. ~! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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小貼士: 5.39.217.763 u% ]! o% p  n  D9 }
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。