材料
: k0 _9 g) H" f( G4 [2 O* I) o# v甜 醋 5杯 * u9 e$ k; m+ ^* w: q
8 Z. b! N3 m* a1 N/ o, R2 `tvb now,tvbnow,bttvb酸 醋 1杯
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蛋 4隻
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2 C1 X( w; l" U* H公仔箱論壇製法:
( y9 `. T- b; w4 Z, g6 S) j豬腳洗淨去毛。
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。# p$ z2 o; e% A& }5 g8 ~* G
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烚熟雞蛋，去殼備用。$ k7 w& s4 i+ @0 S. x& g$ J' B
5 ?. t& F* b, {6 J/ ?! stvb now,tvbnow,bttvb燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。公仔箱論壇5 B$ }/ J. s1 x0 l
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再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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小貼士: 公仔箱論壇5 \" t$ V1 h- ]) \8 j1 r
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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