[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 公仔箱論壇& O' R; J( c2 M: f' z( u

. b( b1 }  }0 t/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 0 t" u: \, g) |" B
鯪 魚 肉 250克 % A/ _& e6 h9 l3 c& _5 e6 o' e7 Z

/ F. w7 D/ G3 R% X乾 蔥 3粒
2 M8 c: [4 g! g; [7 I" Y' W5.39.217.76
8 w/ X2 X, o" S0 x, b% D: X公仔箱論壇蒜 頭 2粒
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& r% A$ R8 q7 ^, ?4 J* ~1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰 汁 3安 士
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黃 薑 粉 1茶 匙
: A' r8 n# |/ k, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 F7 B, _' U3 `2 G2 |! w
調味
  U0 b+ [& P* {& {5.39.217.76鹽 1茶 匙
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生 粉 1/2湯 匙 5.39.217.76) [  X  \. n3 F$ F
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胡 椒 粉 適 量
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5.39.217.76; o. L7 a+ q  }+ m4 {4 Y! [
製法:
5 G4 d) }0 U7 i# q: S  M' v蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。   C4 ]  `5 N9 z" z: I7 y
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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5 x8 ?9 Z0 y% U1 p, L: |1 e9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。