蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 公仔箱論壇2 L0 V! Z/ C! N- l
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材料
1 }, w$ y7 g" {. T7 S5.39.217.76鯪 魚 肉 250克 tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 Y" p" b) z, L/ X% ~- P
- y: K+ |# t4 Q" @' c# Rtvb now,tvbnow,bttvb乾 蔥 3粒
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. ?6 [$ N& X9 v% W' h7 g蒜 頭 2粒 公仔箱論壇' p4 {7 Q, C3 `# }4 Q) x' U
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椰 汁 3安 士 公仔箱論壇8 H' I: R: @) J7 M. K3 X: K' x
/ A% r' h7 Y$ |黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片
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鹽 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! j- Y9 E+ V/ }( a# }0 j
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9 w8 Z- v: |6 @, X公仔箱論壇胡 椒 粉 適 量
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb6 S* R, w; U% @ ]
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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* Z4 j' T' P! \; v: z% Htvb now,tvbnow,bttvb燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 j$ J& x- F7 g( |% w5 r8 p
# B, ]9 J6 T g; u5 e: j涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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