[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 7 q# I3 A  n# z5 S; F% x( I

* K1 g- h% _3 N材料
6 Y/ e3 P- E3 y5 s2 X! T' E5.39.217.76鯪 魚 肉 250克 5.39.217.76+ T: `) C2 k3 {$ n
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乾 蔥 3粒
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蒜 頭 2粒
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; m9 W$ V' c0 s2 h& `) Ctvb now,tvbnow,bttvb椰 汁 3安 士 % k0 W0 i; ~  J; ?* M7 N& g

0 P- c8 j" V1 p# R" U8 utvb now,tvbnow,bttvb黃 薑 粉 1茶 匙 公仔箱論壇$ o2 A9 w" }" B* U

) Z) [+ Q6 l- c8 t公仔箱論壇蕉 葉 2片
$ v( D$ v  A+ S0 ~% \; ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 @! a* Q1 [0 z8 j

0 }; H. \+ k1 ]% t調味 5.39.217.761 f- {! \  ?3 Y. D& N
鹽 1茶 匙
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生 粉 1/2湯 匙 公仔箱論壇2 P% J5 y3 S  `& C: F4 F

- V$ i4 j" k' d  h: n9 a胡 椒 粉 適 量
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3 }, G1 |& d& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: ) N% y& j8 A* Z3 V) `6 Z. e% k
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 ' T% b+ r: ]# {6 ~& V5 g% d" I2 `; X

4 X5 P: H, R- X- d2 j- j" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb, q9 W8 m# N6 f
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。