[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 7 w, m9 u, K: O) x% F
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材料
  E- U7 s5 r% `% w. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪 魚 肉 250克 公仔箱論壇* y  u3 X# c& v; |% K
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乾 蔥 3粒
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蒜 頭 2粒 , f4 e3 z2 M4 g& K, Z( ]5 U

& @$ F5 k0 U5 d) i2 L' |tvb now,tvbnow,bttvb椰 汁 3安 士 7 U5 z2 d2 ?$ p7 l! o0 y, P% }

; h$ v' M. j( D* c' M5.39.217.76黃 薑 粉 1茶 匙 2 a* N, }, {4 h* s# s

- n! Y- `  T' ], O+ Z! d! ?/ U/ m5.39.217.76蕉 葉 2片 tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 l% \6 C2 l: o& u  I* F
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調味 * C( y+ ~" [6 f8 [1 F
鹽 1茶 匙
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生 粉 1/2湯 匙 2 v6 @: I& W% l, t' i  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: [- q2 `; ~/ K; h
胡 椒 粉 適 量
6 _" Q: \! K( M3 f9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) [7 S4 {0 M! g( x

1 M& {$ n/ u3 Z' ?製法:
3 c, C" |5 c$ p; M: N( d蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 5.39.217.76+ t/ b. {- @9 @

) f4 I! Q( q- C, j# d公仔箱論壇燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 公仔箱論壇# d5 i9 |+ c) n4 p

3 e' \) Z! U3 g& P- }0 P* c2 p  U5.39.217.76涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。