蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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1 v9 L; F# e: R材料
2 H' F! Y- T( `9 Y鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒 公仔箱論壇- o# K' D' [, @ m0 G5 [
- q% P/ q6 T' v8 V/ ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 2粒 公仔箱論壇5 |/ G5 r, y! r
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黃 薑 粉 1茶 匙 % W, r; v% u3 ^
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蕉 葉 2片 tvb now,tvbnow,bttvb0 X# o4 \9 M+ C) q) e; y" R z
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調味 & |5 L6 F; N- |+ H
鹽 1茶 匙 公仔箱論壇8 C/ I4 {4 A, }7 f1 `8 ^# W
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生 粉 1/2湯 匙 公仔箱論壇& Z4 |9 V4 R$ P' [# |' g
. [0 R e3 y8 @( {* @$ l5.39.217.76胡 椒 粉 適 量 公仔箱論壇0 X: R6 p# n9 |5 [& S
: e9 J9 f$ ~9 T5 @, Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. v* a% J! w2 W0 b l; s, B
製法: 5.39.217.762 e: Q- U9 H$ j3 b% T8 U7 L
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 公仔箱論壇$ k* z( Z- k1 o, |
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 ' z) z" ]3 p' q8 k6 O4 [, X
7 P+ t# R) ~ S1 B6 B0 M* K涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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