[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料 5.39.217.76- J9 B& ~+ L8 n: E
鯪 魚 肉 250克
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6 C* g, h8 a% c1 K3 B乾 蔥 3粒
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蒜 頭 2粒
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) X/ m7 s  y# H0 R1 S6 `椰 汁 3安 士 * s3 `) ^8 K2 ?1 b3 c

4 R1 t4 I& V; Q) g( S' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 薑 粉 1茶 匙
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7 S, o) s7 `' S& g蕉 葉 2片
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% {2 {1 Z; Q, J8 T( a; u調味 tvb now,tvbnow,bttvb2 [5 o2 U5 z: I, f1 m9 D: Y
鹽 1茶 匙 公仔箱論壇, J* C4 ?3 \/ Z1 f, U! z  D6 p

5 n# ~/ P0 ^0 g, i% _5.39.217.76生 粉 1/2湯 匙
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胡 椒 粉 適 量
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 \: U6 j( _$ D$ ^* W: h  r
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x# |0 T. ?' d0 K7 T* G# C

2 Y, p# m4 S+ t. m5 F5 T2 Jtvb now,tvbnow,bttvb涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。