材料 tvb now,tvbnow,bttvb K: Q9 I ^' q. Z7 s
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透
7 y5 P5 n4 |4 ?3 Y8 j! j% Y（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 # L k/ e8 s( r1 z" m9 u
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 k# G% r l1 J9 @
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 2 N8 `) ~7 M4 b5 w
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 tvb now,tvbnow,bttvb! F& E; m7 L/ K+ [5 e. }4 r2 H
（ 六 ） 蛋 白 2 隻 公仔箱論壇9 B% P& Y, ?* k
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙 公仔箱論壇" {$ M; x \$ y6 B
6 m/ `+ y" R% {. O; G9 i公仔箱論壇調味
6 H8 _) C( x- I' o/ Ztvb now,tvbnow,bttvb蒸 魚 調 味 料 ：
. Z/ u2 q. M$ ]9 l（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙 % h1 t8 i o) u# F6 g l3 w0 `0 t1 U& U& i$ `
（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許
2 g5 `& S% Y# \: \+ v. t- ]5.39.217.76（ 三 ） 薑 2 片 tvb now,tvbnow,bttvb N/ Z( q! C6 ^' L3 ?. |5 [7 q
（ 四 ） 蔥 2 條
- h+ O" i2 A2 s, [; L- }, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙
/ Y3 b z( y1 c1 i6 b k: q$ l1 I5.39.217.76（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 0 u) \8 _6 K- n3 n( k
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 @- A/ k! b1 E' \3 J
獻 汁 ：
. N9 |/ B- U' P2 L4 @tvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻 公仔箱論壇) ~; T& @1 p7 C& B) c
$ [% y6 }! c2 u" I" n5 c. z公仔箱論壇製法: 5.39.217.76& ?: H2 |2 e4 n. V: m
（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。 公仔箱論壇3 b. j0 ]. `4 A- }
5.39.217.76+ \3 r0 f% F V3 A6 c
（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。
) u2 x; H3 R4 n8 J! V6 H. ]1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q( A. m6 `2 u; G$ X2 W2 n（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
8 h: h2 v+ Z/ v1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I' L- a0 J8 Y
小貼士: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- z9 f/ J' ~; T. B- z. M
（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' u+ {4 O6 k% r2 G6 E
5.39.217.760 k' X. O+ S7 e
預 備 時 間 ： 1 小 時
2 E2 k" p3 H2 G8 r1 x1 S# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
| 