過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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$ w+ |: a$ S' O1 D" R材料 5.39.217.76+ G' `0 N2 d0 h) b- q: ~
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 1 V( o6 C! @' y- S# u1 ]6 ]) M
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
/ Z$ n% T* n% I: R5 H, btvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 公仔箱論壇( S) \; G0 Q1 O c- E6 N2 Z
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
8 f) c$ G6 V6 L0 |8 c" I（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） " |. \5 P0 e! O$ C0 ^ A9 z1 C
( x3 z% j+ P* ^, a' g調味 tvb now,tvbnow,bttvb' l! a- I: q3 p' N$ [0 f
煨 海 參 用 料 ： 5.39.217.76* M0 M- m# S% C1 J8 [
（ 一 ） 油 一 湯 羹 5.39.217.76 U, `8 r6 e7 R
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
5 Z( v# Z/ ?. s- E% ?( E公仔箱論壇（ 三 ） 薑 二 片
9 f" D2 g& \8 H% _9 a/ j3 Ktvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 蔥 二 條 5.39.217.76/ v# w+ S3 c! \) M
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 0 Z! B2 ?; D9 i+ b- U
- ]: p" f6 {2 x$ q$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 7 ~# |, ^8 Q* c
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
) \9 W2 U2 O/ v8 d% g: |9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
- s& w! f6 l3 T* E: s4 m# E0 c9 U（ 三 ） 糖 一 茶 匙
! K8 p" t* u+ p6 h# v) O* q9 ]: z5.39.217.76（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
4 j: C; t; h. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
6 @; ^' O/ E1 ^' Gtvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 醋 二 湯 羹
7 u% q( Z, _& H) y k4 W公仔箱論壇
4 I# J5 b& U: Otvb now,tvbnow,bttvb枚 肉 調 味 ： 5.39.217.768 X+ P1 T( b; z, M
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
- ]' W) R# t4 ?; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
0 N8 G, S# A, _公仔箱論壇（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 " R! B$ A2 D( b0 F# K8 z9 P6 T/ {2 U
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 5.39.217.76; l/ }- H6 k! {/ P2 A/ C
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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+ g$ l* p* O8 N, z" R5 ftvb now,tvbnow,bttvb埋 獻 ：
- S2 V+ `( b p6 ftvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
5 m: Z3 S2 I+ btvb now,tvbnow,bttvb9 o$ g! F2 H3 z+ B$ x; s. R0 z. \
製法:
8 y% Y- g1 f& z（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 5.39.217.76/ Z$ ~& E$ `* ]+ s
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 tvb now,tvbnow,bttvb. e# G& H" o: ~5 M' ^0 I7 P# w
2 |+ `: P3 g2 [' f$ Y2 ?（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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