過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D/ C% f) Z7 ~. V3 O
4 h# Z# h1 n) f; @+ o公仔箱論壇材料
* j; n" \' G- e' a（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 , L m) @# U3 v+ H+ i% P
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
. ]0 v7 g. [2 {; e$ ?2 C. ^tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v; \& n2 i. `
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 6 X A8 R& w- z
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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- r B, U# T ?* H# F5 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味
& t' ~4 _$ S+ j# D( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煨 海 參 用 料 ：
* @$ R! U; q6 m6 m) r# G& E! ^公仔箱論壇（ 一 ） 油 一 湯 羹 4 {' w; Q6 b5 X- b% h7 p
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 公仔箱論壇4 m! e7 {' F) R' J' F
（ 三 ） 薑 二 片 公仔箱論壇: K0 {$ n H; Z8 M+ z/ G
（ 四 ） 蔥 二 條 公仔箱論壇& w% p2 g& e/ {2 i1 Y6 ~5 `
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
: P2 O0 z, w6 V2 J; I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 r8 p; n& p& p$ S, m% D: R
調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 j& N1 d. J
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
$ F! F# J1 p; ?, W% L（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
5 O5 t- P% b" O6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 茶 匙
2 f% J: X4 n' c5.39.217.76（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
$ k/ ~( ]7 x. a8 q( C* T' S（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
+ Z _2 p6 H/ e3 f+ N' _7 @公仔箱論壇（ 六 ） 醋 二 湯 羹 ' t! e# v4 z$ ]9 W3 {8 F
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枚 肉 調 味 ：
% A6 e, Z, @* D; x" n' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
% |6 _" C& M7 x( P9 t8 T（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
, C( M$ x" d7 V$ qtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 ; ~, ?' J5 U7 x1 \+ }: d3 N
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 3 Q0 }/ [, y/ K% T6 [; P- L
（ 五 ） 麻 油 一 滴 5.39.217.762 b4 H% x! a6 |& O* l' M
5.39.217.76, ]* Q5 G' c. ]/ [9 F
埋 獻 ：
2 r* ]! [! n; A4 z5.39.217.76（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 0 R% I8 O) k/ D" b- f# P. I
5.39.217.76$ k1 Q9 K/ t2 L# K. B
製法: 5.39.217.76" i: v$ c) X8 z: I
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 5.39.217.765 s. r; {! O+ l( t' {$ Q
9 ?4 D" ~. K% B7 ]（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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