過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 公仔箱論壇% N% P) {! T# F) z, X2 \' O4 k* k6 T. G
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材料 D# N r' a, @5 [) K& Z4 e9 |9 p
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
6 L1 Y* B, x6 |1 k* i9 Y! k公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 四 兩
- G5 S! ~9 K" @9 h, o9 w, Ltvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
, a+ X, z. K$ d' P1 X公仔箱論壇（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 公仔箱論壇8 ? k# n6 }: Y' X
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 公仔箱論壇8 q0 A( X, b _1 k
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調味
2 `! j- k( H: w* v, A9 X1 R5.39.217.76煨 海 參 用 料 ：
6 \( s4 b7 s! e, g2 p0 {公仔箱論壇（ 一 ） 油 一 湯 羹
* v/ F( m! |4 {2 d+ C2 K u& }tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 s( ]; m& R2 W7 y* A
（ 三 ） 薑 二 片
7 t5 w" G% D) ]3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 二 條 % e7 Z& q) l% t9 t/ w9 y5 M3 X& ~' I2 ]
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 # R' b u) F+ m% z6 H5 o8 e
2 Z6 F+ S/ ?4 V7 w公仔箱論壇調 味 料 ：
( g) x m0 T ~5 [+ X _2 _- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 w: }0 G4 N. X: u
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- N; P8 O$ _. S
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
, U2 }1 @8 B. w) J（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
* i7 ], a% \6 t, K( U（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 5.39.217.76# ^/ t1 S' f+ o+ E
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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枚 肉 調 味 ： 5.39.217.761 @5 C! o, @4 E
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
) q, Z: e6 L3 G i3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
* G3 ~6 S1 ~* U; Y: u/ n- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 : c- l% k, @7 [: A7 R7 A
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 ; G9 r( O, v$ j) o# @: h
（ 五 ） 麻 油 一 滴 0 ?! T6 R1 j0 J
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埋 獻 ：
5 W$ l. Z1 B7 K" H; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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' `' P% i6 N% ~ V; ]6 I2 wtvb now,tvbnow,bttvb製法:
# v/ t3 @, |" Z（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 5.39.217.76, F* N/ l! S1 S3 w7 S) c! }/ y2 Q
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 5.39.217.76, M1 c3 X+ {% F
3 T S; O. f# U公仔箱論壇（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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