過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 5.39.217.76& G) o. B! m$ k c: N
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材料 & H5 B+ ]4 w) p; w4 L. p
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
" {: f+ Q6 n" @) xtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩
/ Z/ |, s+ V* l& [（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
6 k$ ]* G- H( u( X. J- n6 e/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 & o. y7 N' h0 v+ f" k
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 5.39.217.76/ N+ u! I; X% z& @
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調味
) |# b& X2 K% R4 C- I7 F/ S5.39.217.76煨 海 參 用 料 ：
4 i: Z- ^2 v d! Q/ _公仔箱論壇（ 一 ） 油 一 湯 羹
! D. W ?; l0 P3 m' A公仔箱論壇（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 2 X% S2 `' c \
（ 三 ） 薑 二 片 1 ` j% w3 m! T) c* v$ q/ x
（ 四 ） 蔥 二 條
/ V: N: ^9 \1 ]* {. c/ B o公仔箱論壇（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 3 ~3 i4 l {) `; R
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調 味 料 ： , J- j) [0 h+ I, e/ t4 o
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 5.39.217.76/ N7 b1 p# S& k6 g% G( G' K
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 s! `, K9 ~) j
（ 三 ） 糖 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. y& \: l. s) W( ?- y; u9 ]
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P* |& X% I( R, H
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, H. M1 V. d1 e) `2 o1 }
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 $ g( R- d0 G, y0 x( p8 X, s0 P) e
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枚 肉 調 味 ： tvb now,tvbnow,bttvb ~! z2 f5 O3 r' }* k! `- Y8 s, X
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
1 Z G( v+ z+ H8 E: R2 M4 \/ L! mtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 4 l" E6 {6 u& I. \
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
# I" `- Q/ R" R- h" b公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 公仔箱論壇/ P% l* y% K$ o' b, J; W1 g9 H
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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4 y8 I( {4 g3 r7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋 獻 ：
2 Y; q/ j: B& q3 ]（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
6 {% C2 V. S/ a) ]! ^3 \7 Y/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 v4 t3 V9 K2 b! N7 R8 r
製法:
& {! d! c" N% w( z5.39.217.76（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 " Y) @2 s6 n C1 @3 \7 A
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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( b4 Q2 f5 y1 i3 w+ f+ g$ E（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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