過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
! j: C* V9 e( i" o- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W P4 x7 A* f! s5 ?& P) O
材料
/ ?5 g& f* E4 `; y, d) U（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 tvb now,tvbnow,bttvb- B$ \- r3 w( b6 @1 k$ w% g
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
7 A' L0 Z$ v6 O0 H4 _5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
, r( u% R8 G5 e# O* Z（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
/ \8 F' l, p: @$ |tvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 公仔箱論壇7 ?; V. u; u3 u
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調味
7 Q0 g7 C: l% P' m9 G5 c3 \5.39.217.76煨 海 參 用 料 ： 5.39.217.76+ H( n+ E9 k# d* }$ y
（ 一 ） 油 一 湯 羹
# a" J8 g. b" ^5.39.217.76（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
4 Q) S, s" V V" r) [ T5.39.217.76（ 三 ） 薑 二 片 0 e0 t0 z$ A% s1 X" x# U
（ 四 ） 蔥 二 條
6 ?# u# e1 m/ C! L# z（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
5 l3 f# C7 s, Z& U+ S+ L5.39.217.76
2 I9 h7 k' d( h/ [, N- M: `5.39.217.76調 味 料 ： 公仔箱論壇0 U8 M4 R; f4 w
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 公仔箱論壇7 J' @" h @% @( K! H
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
5 o$ J0 l- }/ p' c0 Z5 V6 b4 g（ 三 ） 糖 一 茶 匙 + H2 A' e6 N/ \, f& [. v
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
' w4 B3 `2 }5 Q7 X7 U+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
! |5 o. d# Q4 t3 M8 X4 j: {' `4 b公仔箱論壇（ 六 ） 醋 二 湯 羹
7 [1 Q& _; ~0 a& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 O; h/ `/ u3 b- G6 A# c/ p) ?
枚 肉 調 味 ：
7 J7 @: X Q( r6 ~. H ^2 q8 X5 s公仔箱論壇（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
- o4 D3 N y, m0 U5.39.217.76（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
5 @" ~8 s7 }+ ~. v& ?, f8 L（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
; ~4 d0 L, {: d& s1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
# V0 ?* R4 s4 n9 Z1 [+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 麻 油 一 滴 tvb now,tvbnow,bttvb. G6 ?9 \' p. c' b
4 b! [5 B2 z8 n0 l9 M! b埋 獻 ： ( N' p; w% {3 P; ~8 A: Q0 E
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 3 u/ m1 r9 a' P
, n M+ I& _5 a3 b. X製法:
5 {3 z; I& C- Y$ U, o4 b6 K8 v（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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