過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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+ E$ Y5 O" N/ z0 J2 T# }tvb now,tvbnow,bttvb材料
f4 W4 |& }* C# F2 ^5.39.217.76（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
5 Q; h; P" Q$ V4 y# l（ 二 ） 枚 肉 四 兩
% Z: U0 X. C# M" I$ h$ H8 E* |2 U公仔箱論壇（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ V8 U' c# @( O" L2 h6 G
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 ) g5 R1 m: Z; e# m: Y" @, M
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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調味
# ]: h- z/ J0 ? Y5.39.217.76煨 海 參 用 料 ：
' O- u$ p+ t' j/ x* \$ I5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 油 一 湯 羹 + x! S" X& q# K9 z
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
6 Q! [9 A9 q# \1 P8 E0 b7 K: B（ 三 ） 薑 二 片 tvb now,tvbnow,bttvb# j( b0 j+ u5 v
（ 四 ） 蔥 二 條
7 H3 P6 W4 u. |" i' Q) P8 {; q5 [（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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$ x7 [/ `7 `; g x! ]公仔箱論壇調 味 料 ：
; [& o' j$ N/ A$ p- Y7 gtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb) |6 e8 K( d' J- _! Y4 D
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
- q4 [, ]& v5 \" W' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 茶 匙 " T9 w& v" ]6 w" h5 t( r; k
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
0 h1 p% U. {3 R# A, A/ k公仔箱論壇（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 5.39.217.76; j! d# ?' p! S6 ?
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 6 j3 U; z3 v. X. x; ]
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枚 肉 調 味 ：
, [3 b1 P8 N. q$ q- Q! v# t K8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
: H u1 x8 k$ }8 @, w- N5 z公仔箱論壇（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 公仔箱論壇8 @0 l6 y4 a' N7 ]0 g, ] o
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 % e* r# Q4 D0 k( ?; R
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 a, P0 g$ X' G
（ 五 ） 麻 油 一 滴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H' J1 Z- Z& ^# q
& y' N: C, K! T, s7 J3 ctvb now,tvbnow,bttvb埋 獻 ：
* ~' Z0 [( ~. s; M. R8 R" Y2 f+ {公仔箱論壇（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 公仔箱論壇' ^; o2 \2 A# ^( f2 C
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製法: / n5 L1 Z. B! W+ B/ `1 m. a" p2 X
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 \0 D1 W7 c& J$ X. r. }$ r4 n4 m0 d) e
^; N+ s: l, ~5 N（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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