過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料 5.39.217.76- Y# ~0 G1 O6 d' t/ y( j9 l5 c
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 5.39.217.76: q7 R) {3 v7 P0 o0 d' c
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 I1 ]/ @$ e, z. P/ |
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 5.39.217.76% Y' T: {0 K* c; }( e: h
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
- F7 N9 t2 R+ P1 p+ X' t# ^6 p公仔箱論壇（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） tvb now,tvbnow,bttvb- a+ m4 T6 Q3 l/ E( m) R7 x3 y
U9 g& G+ v; ~, ~0 X調味 " a A, E A7 ], J+ R
煨 海 參 用 料 ： 6 T# R/ u Q% r9 M4 @
（ 一 ） 油 一 湯 羹
* d3 Z5 V6 b" a: N! e, ]7 F( q& X（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb% _1 y) Q4 ?" u2 M
（ 三 ） 薑 二 片 公仔箱論壇. h T/ }1 {7 y9 @" W) Z# p& p
（ 四 ） 蔥 二 條
/ m- D' K, M9 S) r0 K* e, d) M公仔箱論壇（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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( ]' v: h1 ^* e C- p% W. s% b* q. @4 |5.39.217.76調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 S. ]9 U6 y* U+ B t, M- E
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
# ~+ k% r4 p4 G4 T. [3 A（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
- h- E, R" a8 l3 N7 z( Q! T公仔箱論壇（ 三 ） 糖 一 茶 匙
* p9 C" X' O, D- F( P! u（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 5.39.217.76# Y! V- k( J) x4 j' S: f
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
3 v5 q: ]8 i3 `9 a: e V( O1 A( o+ ?（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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, A7 _7 E; @, }枚 肉 調 味 ： tvb now,tvbnow,bttvb$ y! ~ s7 G3 X, W) [, a
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 公仔箱論壇% b* _( p9 C, A8 r0 d9 R; l
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
4 P' J" k1 \7 |+ x5.39.217.76（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 R6 Z! f A! _6 \
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 5 U0 X% B( F1 K: n' z
（ 五 ） 麻 油 一 滴
% p- Q0 ~. v" J- d% U1 Q! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J7 g& X! W& O埋 獻 ： tvb now,tvbnow,bttvb3 H- z/ t$ P# r8 a7 g; k
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 ; M& @2 p, t; o8 L0 [9 t
8 {0 q& U* E& B% P* N製法:
! [) ~- a8 K: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
% |3 f* V. n/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X2 ~! ^7 M" e' R3 j（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 公仔箱論壇% A* L4 t* z6 M' i% P9 O
\+ H7 y/ R2 v! z1 U& w9 l公仔箱論壇（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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