過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料 # f# M# U: p; w* V; P
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
2 q/ e( @8 ~6 T. ^/ D8 @. |, b, k7 {tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩 5.39.217.760 H5 j+ ]- i5 K% s7 F
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
% }4 v7 }+ s- ^8 T$ K: S公仔箱論壇（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q ^; r T/ @
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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! K; u F+ k% h" h8 p; C$ w5.39.217.76調味
: o, L( U( ]" ~煨 海 參 用 料 ：
% k% {# _+ Y6 P( q: d& ^6 Z（ 一 ） 油 一 湯 羹
3 \& P+ e" w0 g# N" a3 c% L; J( H（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
+ r5 w a$ |2 N8 r/ ~tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片
! l' j* @$ Y$ Q5.39.217.76（ 四 ） 蔥 二 條 8 @) G9 m% G( F
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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& i; W( x" |% k/ }tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. o2 G3 b1 o7 i7 ]. `) l" l. `
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 X, |# z5 t9 d* a; r# B; u: ~
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x$ X# K; v g6 j0 H/ B q
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
! h! P3 L2 ~/ ~0 s* t' b（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
! M9 r2 p9 _7 @- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 ?3 ?4 g7 L8 b' Z
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
A6 t, V, \0 Z0 ?! E2 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P" F% H' N; Y0 u6 M
枚 肉 調 味 ： 6 E' e; i+ O& L% p) Y# n9 f& |3 _
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 \5 G9 c( m" Z
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^ C+ S* z9 U* A1 b+ A
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 8 u6 h8 G8 g( ^ A3 N
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
4 z" ^# {4 m# J# e( T' R4 e; `& L% `3 |tvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 麻 油 一 滴
3 M/ q( ]9 b/ Gtvb now,tvbnow,bttvb7 d/ e8 s% }, A, u# I
埋 獻 ：
5 Z6 S7 Q# t$ p& b- B4 [2 u5.39.217.76（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 5.39.217.769 [2 g' s& O1 e" `/ \8 q" d- y& f# \: G1 R) N
公仔箱論壇+ X7 x: Y' u1 n9 L
製法:
% g9 d. L: C1 o5 Q- L5.39.217.76（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* P( c3 c7 ?) I, `! x( N7 [: a
8 Y" i0 O+ J* D6 ]（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h# p# O5 X" A; T: g. [- ^
9 b1 f/ ^' s$ `! c x（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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