過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ X- ?- j" z8 H5 v
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
( D" i0 x( b3 `6 }tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩
' }! u9 k' Z0 K" G公仔箱論壇（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
: K; Q1 C1 S% ]0 a# m9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 @! c6 ~- o* r8 z2 R
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
# j0 V. r: g' g7 w( i9 y" Y. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. u7 J6 q( F7 N" r
調味 公仔箱論壇2 T- T* {9 U+ o& B: o
煨 海 參 用 料 ：
1 w( J5 a8 g8 S1 S q, f) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 油 一 湯 羹
9 c. X( s7 v9 ^1 c4 {9 T/ f7 X- v3 g& D（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
& K+ y+ I6 u( Ztvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片 tvb now,tvbnow,bttvb1 B8 h5 ^+ T% i7 V6 z
（ 四 ） 蔥 二 條 公仔箱論壇# U p+ t# q8 @) R3 I9 B
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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0 G( P' }$ c2 s5.39.217.76調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb/ \) ~/ @0 h! b" M
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 5.39.217.76% I( k0 B2 l& h9 u4 `2 F
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 公仔箱論壇, U( u, D1 q8 r
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
) G. e. V k, g5 i, t4 |（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 5.39.217.76! r4 p" P6 P3 O& R
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
p! A- u2 f* K: g! L/ n3 o* z（ 六 ） 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb( y- ^2 H9 l5 y
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枚 肉 調 味 ： 公仔箱論壇$ A5 `) q% ^0 V; d! M! E3 `) a
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
/ ]! C8 e% k( [5 \, c& v0 a3 h（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
2 \2 m. e! @. C5.39.217.76（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
* R* O2 E3 d& e9 I3 atvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
3 @9 {6 y' Q i5.39.217.76（ 五 ） 麻 油 一 滴 5.39.217.761 c- I- Q6 s4 V) X
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埋 獻 ： tvb now,tvbnow,bttvb) A3 t ^9 Z( y2 P/ W
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ p/ d. l4 \, ~& x4 X: |
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製法: 5.39.217.76# d7 F1 \4 i+ d. P: _! p. H5 ]! m7 o
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 5.39.217.76: t$ m% J7 k2 I
: s7 u$ V* Y9 h+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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