過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料
6 O( O m" j4 etvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 5.39.217.76. ]1 [, s# y# T" j# K
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w D2 ~; g0 n$ R6 o0 [* b' n
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 公仔箱論壇: X& w3 ?' P4 Z8 ~
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 ~1 L" M, d4 P; J0 V
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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4 T6 @& g3 C! I7 y調味
1 m0 E/ y) V c6 q% L5 _0 E) j煨 海 參 用 料 ：
" V! ~* e P- H3 Z- ~5.39.217.76（ 一 ） 油 一 湯 羹
+ z4 F! ^+ B6 A5.39.217.76（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
0 g( n* q% ~$ u/ W（ 三 ） 薑 二 片
6 ~) Z* V% r. r, D" J（ 四 ） 蔥 二 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- _& M5 b0 Q2 N( R5 Z6 O
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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% F, {- `3 z- [# V' a+ a5.39.217.76調 味 料 ：
# I/ i7 A6 q, H7 a& D（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
" [4 `. r e! O- [7 ftvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
( {: _/ v1 t& p& E+ g& Vtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糖 一 茶 匙 5.39.217.76) R9 C. @$ Z' T" B; F# `, g- b H0 }
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" j7 i6 X" [9 H) J c
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 公仔箱論壇5 \% {+ N& q+ N. ^. t" I9 h# X
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 5.39.217.76, v& B% \* \; i2 k1 t) e9 ]
( P% i0 i) L$ S) q9 m枚 肉 調 味 ：
6 q9 [8 l& A% ]- |; K（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q$ V# v2 k* B* Z
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 5.39.217.76! T5 h$ e1 u; ?/ N& D+ d8 o& x
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
' h0 X( N# l& l4 _" H: X2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
- k: |# M/ `) m5 K7 H5.39.217.76（ 五 ） 麻 油 一 滴 5.39.217.76) @* D* S! w: U/ L. Z
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埋 獻 ：
9 z7 Z' b$ |# Y" {公仔箱論壇（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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製法: 5.39.217.76& x4 P3 Y" o* f1 d& U1 R
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 5.39.217.76) `" n" y' @& K
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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