[中式食譜] 香煎黑椒紅蠟

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原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。  5.39.217.762 ?2 c9 }3 Z" V, Y4 h0 A( Z3 ]

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調味 6 a: i" K* ]' `1 p- A
黑 胡 椒 3-4湯 匙 ) V5 w6 O1 x, Q' N
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粗 鹽 2湯 匙
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" \% T% v1 }' T9 {+ A公仔箱論壇欖 油 或 菜 油 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb, [! ~( i" N  ^- f7 H
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檸 汁 適 量 : t: c! a* ?3 C6 i
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製法:
2 T# ~$ K) q% a4 Q" Z公仔箱論壇魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。 公仔箱論壇! V; t1 l! C+ `! v& o5 o

: \, l  w: ]" u6 Z- A  U& q) I  M5.39.217.76黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。
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2 |" N% F3 R5 o; V. K- ktvb now,tvbnow,bttvb在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。
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! e: D( p8 \6 m& y7 o# M5.39.217.76於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。
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上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。