原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。
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7 k; Z/ i1 Z) ]7 m; s% vtvb now,tvbnow,bttvb材料 7 n+ a3 Y$ x- z# R3 h+ f
紅 蠟 (細 )2-4條
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黑 胡 椒 3-4湯 匙
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1 I, l7 W" a. W' {2 h粗 鹽 2湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- Z9 c0 T. D5 v! g [
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欖 油 或 菜 油 少 許 公仔箱論壇' K9 z- W7 U: F+ y! _' g/ v, m( e+ l, r
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檸 汁 適 量 公仔箱論壇/ N E1 U4 B' G% z6 L, c
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製法:
# \ H1 F! y, `" u4 M* D: M5.39.217.76魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。
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黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。
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在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。 ) L" a8 D* e) u2 }% `
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於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。 5.39.217.76 Z+ `6 d, w' t6 j5 D
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上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。 |
發表於 2008-4-24 09:14 PM
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