原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。 公仔箱論壇; e" I5 N, t4 X$ z
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材料
/ W% i) }4 W" V( ^紅 蠟 (細 )2-4條 * k+ D$ K/ u. N2 Y2 x
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5 v( V1 s+ H! i* m: ]9 Y調味 tvb now,tvbnow,bttvb* }# U/ Z: T" O! L; j0 ^
黑 胡 椒 3-4湯 匙
9 ~: K& s( c& }' Q/ m8 N7 C. ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% C7 y C/ C. G9 n4 ?. O' C1 F
粗 鹽 2湯 匙
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; _6 G/ [/ c% a+ k* C" l7 b9 ~5.39.217.76欖 油 或 菜 油 少 許
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' V. ^( j* G1 \3 @! c0 |; a檸 汁 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 s+ F2 P0 t+ f* b
0 o) [4 V4 L4 E5 i. b+ o2 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' k' S X& o# e# a* S& `+ G1 {! ^
製法:
' l0 K( d, X" s) n: E! m魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- S# H! x: E; ^: I ^
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黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。
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. c C/ q* \% `# S在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。
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於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。
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上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。 |
發表於 2008-4-24 09:14 PM
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