材料
% Q1 n- h. U' B; ?0 b, o; t& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 公仔箱論壇6 }* j% |& H9 ?' C7 e# Z
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
7 J1 x# e, t1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） tvb now,tvbnow,bttvb W1 j' x& _" `! [/ a
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
' u, C0 o' T% N（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 tvb now,tvbnow,bttvb. ]) b" f% j# _
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
# ~1 `1 l1 n; ]+ }* W5.39.217.76（ 七 ） 冬 菇 五 件
2 B( |* m6 K: t2 y（ 八 ） 青 椒 一 個
+ A, i4 i0 `5 K0 P0 l9 S6 d+ E公仔箱論壇（ 九 ） 冬 筍 少 許
* b& t! P( O+ U/ @, p5.39.217.76（ 十 ） 蒜 二 粒 5.39.217.761 ?. @* A5 v# k. y8 T4 o% ^
（ 十 一 ） 油 鑊
) m$ f. P4 ], i5 p4 T" A4 P
/ ~' d1 t6 Y" W調味
0 z6 J) M' _, ^$ L4 a( Mtvb now,tvbnow,bttvb枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 5.39.217.76. Y, U ~6 ?$ }
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
2 n" s- W3 q1 c0 q% \( Z3 d$ G（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 I; n! j% P4 V0 Y/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f1 a0 W# a" j" n6 c+ ^
炸 魚 肉 粉 漿 ：
# R1 r L4 P6 Y0 T2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
) B3 ^$ V( w# r( s0 E1 W. }, w8 T) o2 H; c
調 味 汁 用 料 ：
3 m# }3 N' X8 h G（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
P8 W3 n! v/ t8 V5.39.217.76（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
2 d. j2 U$ L) W' H6 D5 Ltvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糖 一 湯 羹 公仔箱論壇 \9 {/ k) M1 w. g! T
（ 四 ） 古 月 粉 少 許公仔箱論壇: O7 B5 ?1 A! r" T
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 6 Q8 V7 v" }' V7 m
（ 六 ） 上 湯 一 杯 ' y( \+ V5 G! M% L: @2 {
5.39.217.763 n( r2 k7 ~" a5 V
製法:
7 w$ d6 d. S- d: ~% I5.39.217.76（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 5.39.217.76 M4 e7 V; Q u: |3 T3 [# \9 {
公仔箱論壇8 C2 S$ `' s3 Z( s3 d8 J5 E
（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
' ]0 R6 [" ^: _% H4 F8 X% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z2 k# G) V* B% e5 l/ Y% B
（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb: `# D" W s7 O: Z" w: B7 O( a
' r$ b1 ?0 O* k+ ? E公仔箱論壇（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
/ c+ m1 s5 E0 d4 t) e* j公仔箱論壇. Y4 K4 R$ j" s
（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
| 