材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 H s; }* N4 [( ]
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
2 Q) {5 V" v' h% w8 G* y公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 四 兩
( l* g* {7 X FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） # P7 y# U$ n z
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
- J3 t: m6 ?2 G& w3 k& ^- P（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ r3 P+ t; m( x
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( l. _0 z' w
（ 七 ） 冬 菇 五 件
& t) L7 G" {+ w7 j（ 八 ） 青 椒 一 個
, O/ X: S& v4 [& K, ftvb now,tvbnow,bttvb（ 九 ） 冬 筍 少 許
. Z: N$ D4 g" ^3 k1 d* g（ 十 ） 蒜 二 粒
9 J! `; k s: U, e/ n（ 十 一 ） 油 鑊
# m; m; |/ z. b3 _. a0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, a- V: K( C( K# i
調味 tvb now,tvbnow,bttvb' p) d4 M; ?: V5 E2 L& k! M
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： tvb now,tvbnow,bttvb% ~* A( `# O' @# @" j. F* z' K
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
. w& j0 n3 d! p0 V（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
0 g5 D- n' s. K; J公仔箱論壇
- K* F) ]9 H# H9 d0 S. V$ K8 G5.39.217.76炸 魚 肉 粉 漿 ：
- y: p( K# ^7 w; T公仔箱論壇（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 ) _- R& A( p' d0 S
% Z _% W6 S' T8 ?' @3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 汁 用 料 ：
* T9 K/ J3 g% x; c! ~/ V H（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 $ ~9 V. O$ y! O. O4 _
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 5.39.217.769 X; H3 r2 w) c/ N5 ]5 j
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) c/ B4 Y& q# x0 {, F8 i
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
3 t5 v9 E2 e5 C- n（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
1 s$ q7 D; p5 Y- T6 A（ 六 ） 上 湯 一 杯
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) T r" d( B$ j' X# `* I+ u3 P公仔箱論壇製法:
' K- l4 S8 {6 Q7 A' g% l3 }1 u5.39.217.76（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
* {1 j: `4 J! M/ y8 g* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" K/ L+ W) n7 N
（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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( ?5 w Q' }1 z% r6 d5 i" Y$ m公仔箱論壇（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb u/ K8 c& b, ?1 S
! q% S$ C) j) }. ^公仔箱論壇（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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