材料 tvb now,tvbnow,bttvb" J( i/ G& ~, X- a7 f1 o- ^
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 5.39.217.769 z4 [( l1 j p9 E$ a4 j
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 5.39.217.76& w5 y' t9 p5 Q% q6 p
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） tvb now,tvbnow,bttvb0 d* o9 r0 O9 M/ }( H
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 2 P1 G" d @5 b3 b9 |8 X# E. t
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 ' f; Y- ^/ _( x( H; r+ M1 o0 d
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 J' n# b: {1 e6 ^& z8 r
（ 七 ） 冬 菇 五 件 5.39.217.768 [9 t" ?7 l: B, [
（ 八 ） 青 椒 一 個
$ K7 o/ \& P/ V+ f5.39.217.76（ 九 ） 冬 筍 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% j1 W; F/ r1 u9 b3 }5 d* ?# c! V4 p
（ 十 ） 蒜 二 粒
2 l& i7 @7 `! E- O- C' htvb now,tvbnow,bttvb（ 十 一 ） 油 鑊 公仔箱論壇. N9 W( Q& t: m x5 v0 D1 \" u
0 v4 |) k( J0 f調味 5.39.217.76: D; o0 G" q K2 h; v
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： # h2 w: K; U, c6 X* c2 c
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
# }; x2 u. d& y( Ctvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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炸 魚 肉 粉 漿 ：
0 ^7 Z: s) o, x8 V- F$ `9 ]5.39.217.76（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 5.39.217.768 u" V$ Z& l5 F# f6 T0 s
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調 味 汁 用 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g$ M: D- e! o
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇4 @& G4 }% X/ t2 ^$ I$ E5 `
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb- V/ w Y0 c4 b3 H3 U5 [
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
8 B( X. ~8 J% b5 R) O6 @tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 古 月 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 l2 g$ f9 b& v3 k' h
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 5.39.217.766 K2 }0 R5 Z2 o9 G! F* ], i
（ 六 ） 上 湯 一 杯
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5 L- G% V, E* ]# z5.39.217.76製法:
& y' F" n/ R7 F' h7 J5.39.217.76（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 公仔箱論壇3 n7 o3 { X9 U( }2 j0 b
. ^! y) Y/ K- a; d9 U( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 5.39.217.76$ t0 [0 v: _! t4 Q5 |4 k0 M, u& o
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb! W. _# Q5 ~4 x) b5 O r
; T; F$ _/ Z! n/ r' s" w: T（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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; E1 M7 y! l" y8 f9 Z. m（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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