材料：) X* a: I2 t; T
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豆腐卜 12 個/ ?1 O7 e! \; W: T5 E6 G( n
蓮藕 1 個 (約手掌般大)5.39.217.762 K- o# _8 g2 a3 p/ S' Q; I
冬菇 4 隻& t6 r% q. Q' q3 k0 d3 h8 k) ] B$ w& m
薑汁連茸 1 湯匙
! N% T8 D2 X7 p* {公仔箱論壇味椒鹽 適量
* Y* f2 ^9 a! T( O7 p3 F. a脆漿料：(或可用天婦羅炸粉代替)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" y- e$ ]/ i. b
5 z8 n, x( C6 \" m5 W* K' {5 ^麵粉 6 湯匙
' Q2 t3 L$ K* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉 4 湯匙
4 t: V" t- R+ ?6 k! g" t( }發粉 2 茶匙
, u. E8 N5 a% ]6 ~公仔箱論壇生油 2 湯匙
/ @& [; G7 C# }+ H7 `/ B$ B幼鹽 1/2 茶匙5.39.217.76& M0 L; r! e' J6 X( I% B- O
清水 1/2 杯
$ }' v1 U4 ]5 ^5 m" Z調味料：
d5 k% P9 ~0 E" n' j H! I公仔箱論壇公仔箱論壇( z0 T+ s! G% @" W. ^1 [4 n% R
幼鹽 1/4 茶匙
% h7 `* ]+ [$ w. E% jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許4 v2 Y- D. f# D! V8 w% C# d
砂糖 1/4 茶匙$ S. W6 Z' n: K& l+ @$ z+ S
做法： ( M: c4 P! Q% k
" i2 n, k5 q* g5 [3 N) H, f" P公仔箱論壇) k: o3 U8 ^ q. {/ @0 r
tvb now,tvbnow,bttvb, f3 B$ M/ [7 d( G, J8 Z/ c8 E0 W
蓮藕去皮洗淨切小件，備用tvb now,tvbnow,bttvb; C; h3 v# c$ w- O; t
冬菇浸軟，榨乾水份，切幼粒，備用
$ K5 s4 T% {0 F5 `8 L2 {8 ~8 S先把蓮藕放入攪拌器打成茸，再放入冬菇及薑汁茸打勻，加入調味料打勻
5 F: D5 _$ k/ z- dtvb now,tvbnow,bttvb脆漿材料全部混合攪勻．放置一旁，待發半小時可用6 f, F5 { c0 _& v( r3 `
將豆腐卜用滾水泡一泡，渣乾水份，在豆腐卜之一邊剪開，將豆腐卜反轉
v+ }* O, m4 n7 f0 b# [在開口處，將蓮藕茸釀入豆腐卜內，然後浸滿脆漿，投入中火油鑊內，炸至金黃色，撈起瀝乾油份，上碟
+ g/ E/ P5 ]; B( t) V5.39.217.76面洒適量味椒鹽，即成 |
發表於 2008-4-20 07:51 PM
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