[西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵

tonyyyf

材料：
. r! z+ w, Z( e+ d2 l公仔箱論壇: j% F: _% y; B: f4 Y
中筋麵粉 75 克
( O& x  g' a' Q6 F2 n+ [, ?4 T水 45 克* q8 M/ l5 z; d3 o6 a3 U
中筋麵粉 100 克
1 y( v1 W+ q7 v9 J" W1 {調味料：
5 C- N& |. E8 w$ Q; g+ `
$ e0 l3 q" C! v# r1 O, L/ v! b熱水 30 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' m1 x6 C: `# |  f2 F- e
糖 30 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. g# y7 a# L" \. T* h# F& f2 X
梳打粉 1/8 茶匙
/ P' g9 t4 h% w2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1.5 磚
& s: I* ?% M) i: S( y' Y公仔箱論壇油 2 茶匙
  t* _( K" D# T5 r# L2 C6 f. ~: U鹽 1/4 茶匙
7 s! D0 ]9 H+ X, wtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇( s- E- c+ t) e) Y; y

2 z( u3 F5 A! y5.39.217.76中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用& C( m) i, n" E3 v, n1 T
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)  B2 q0 j( M# c0 p! c) x# W5 X
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起3 b" @$ l: C) j8 p
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ A8 U# y( U+ }5 i" U1 x1 ]* @

# F/ l" ?6 x; u$ u! ?7 f公仔箱論壇分兩批用中火炸熟，即成