[西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵

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材料：
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中筋麵粉 75 克( I8 t/ ^, G5 A( f: K
水 45 克
$ j9 \6 m8 V! p# N: i中筋麵粉 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% n: M( e2 \+ `
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q' l+ t8 h  c( U' i" q

' @0 Y4 B4 T9 x! l7 _; \- `公仔箱論壇熱水 30 克
5 r' T1 E8 P0 E: E/ p, Z# Itvb now,tvbnow,bttvb糖 30 克
$ X& A7 T) p, ]梳打粉 1/8 茶匙
  W' n* x/ Y6 i: jtvb now,tvbnow,bttvb南乳 1.5 磚5.39.217.76) w. i# K; d, ]8 K6 c0 o/ S! k. K
油 2 茶匙2 b( }$ F8 z: x' w- F# B; l
鹽 1/4 茶匙
) E( T& ^* {, L2 ~: x5.39.217.76做法：9 J# ~& m% W, A4 l

# P  }; ]: y& J, g! W, u- B中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用- u% g* g0 D7 z' m& S  J* }
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)公仔箱論壇3 D- E/ H: b' |* J4 u# O3 U. f
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
5 n' Z( }  v' r: a: _6 j0 N# R- T5.39.217.76用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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2 z7 i9 ^; X+ a分兩批用中火炸熟，即成