2 K2 G: r+ i: K- q+ y材料﹕
1 |! q t1 x8 P$ d) x5.39.217.76茄子2條（1/2斤／320克）
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雞胸肉3兩（120克）
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* W" F+ Q }: v$ q% f6 M3 Q1 W& w公仔箱論壇蔥1條、蒜1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~0 z$ c3 S% ]8 y* s8 y1 d" H! P
雞茸醃料﹕' y% ^2 ]+ Y0 g
生抽1縮篾茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t3 C% j) q6 X/ Z* y
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麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P0 P& Q: b" {9 y/ p$ U" l
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生粉1/2茶匙( W0 M3 u5 g% n* g( S
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水1湯匙
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1 R. x- l4 u1 j+ |油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y3 c7 x! t& L/ p1 D- d
芡汁﹕8 v- b/ r: g2 D' t" E$ \' H/ I
水1/2杯
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! Z0 v( A# ]" i生抽及蠔油各1茶匙
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糖1/2茶匙
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* U/ v0 w2 V/ j5 |6 m* E麻油及胡椒粉少許
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$ }' @! m2 @/ n1 |& \( s4 C% {9 z5.39.217.76生粉1.5茶匙
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5 \4 s* @& } @$ @; T做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^4 n- n9 S2 s' A* Z
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
& m. k6 k/ E8 _2 r7 u. y2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x* G# n0 b1 {8 E9 |& m$ u$ y
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。5.39.217.767 V: u; ^- g6 A5 W" B5 d3 \
0 X/ A0 B& J6 O/ F7 b! q' Q/ \營養師營養分析：茄子有利心臟: r6 y& ?3 f x1 e
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 _6 e0 w- A4 r
大減少油分吸收，吃得更健康。5.39.217.76: R7 j0 @ x8 ?8 `: m# `
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
1 M. ~3 Z( F. U: j* ?" g" Q公仔箱論壇減少血管栓塞機會，有利心臟。
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9 P6 t9 `; N, `6 \) [9 C4 j雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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