3 i: X9 `4 X5 ^1 Q$ B公仔箱論壇材料﹕
2 x" F9 `( S8 `: R" ytvb now,tvbnow,bttvb茄子2條（1/2斤／320克）% Z- n# y6 v; {( h% ?) [( L
- _+ [) ?1 m+ s5 I8 |5.39.217.76雞胸肉3兩（120克）
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: V: U# c6 a" x k7 p# F3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 r+ R4 ?6 |5 d5 C; o8 X) F: o
雞茸醃料﹕
7 H4 l. \. w8 X7 _3 n5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1縮篾茶匙
9 S+ O$ D* L' u8 l5 P1 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ` i3 h) ~$ f0 d
麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ G! M, |; u: S& k' B
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生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z- U2 a1 [8 ]0 u) I* C. ~0 b
8 C# c! d4 E- T6 N公仔箱論壇水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- e( D* J# N3 X1 {
! S" g/ I8 t) r! I, Y9 Y公仔箱論壇油1茶匙公仔箱論壇' h6 H7 N7 b6 i8 F) y b
芡汁﹕公仔箱論壇 t& f) m, d# j* _
水1/2杯
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生抽及蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' l+ A' u$ W7 p/ `! w4 s" C+ j; ~
9 V6 G, p; R9 @" R- ]/ w& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙
' {+ q7 f f# y" V& G4 u. ]5 g. J. `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 \8 {( `9 F$ x- y4 { @
麻油及胡椒粉少許
! B. _4 m* G* Y( Z0 A3 x; l; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @* z/ Y, [9 x; ftvb now,tvbnow,bttvb生粉1.5茶匙
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. F# o" v/ F( C4 i! I做法﹕9 |# ^1 @' V5 r2 A P( M
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
6 c0 a# C) M/ C" Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
$ B+ A( ^) X0 r$ N" Y- c0 \3 m3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
) @9 [7 f9 }2 j3 E& t2 s, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O) Z Q4 }+ d" ?營養師營養分析：茄子有利心臟
3 |; b4 d$ Q# z% s8 t# z l茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
% n3 t: u( I) S/ R+ B大減少油分吸收，吃得更健康。
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
! }8 p- r9 c, _/ j, K0 a3 l5.39.217.76減少血管栓塞機會，有利心臟。
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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