( `6 G' M7 M6 E) R6 U' | Y6 F公仔箱論壇材料﹕公仔箱論壇& h4 o# D+ _9 K' J2 N4 \
茄子2條（1/2斤／320克）tvb now,tvbnow,bttvb! G" q) U, G. T! \6 _1 y/ s
' x6 [6 x8 O/ L5.39.217.76雞胸肉3兩（120克）
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蔥1條、蒜1粒5.39.217.76& w, [; b7 u8 J2 @& Q6 z
雞茸醃料﹕
1 }7 L0 z3 V1 m& A9 A/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1縮篾茶匙公仔箱論壇) d" [; t' r- w0 ~$ {
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麻油及胡椒粉少許5.39.217.76* q( D( r v0 e6 ?# h3 @
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生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 L" e7 W& L+ M( u5 c
5 i) V0 s* p9 D: }6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1湯匙
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/ e9 b$ [8 \4 z; C! B油1茶匙
) P& X5 K$ J( Z6 ]5 p/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芡汁﹕
. R% [! f" x8 |5 C# H2 o3 k D水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. O+ g8 J$ S: w6 b
) S. T( G' w+ E% |$ y公仔箱論壇生抽及蠔油各1茶匙
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" c: V! C9 B: f糖1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P: E8 A# S' n4 V# R
" u9 C7 E+ u7 n$ j+ n `公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許
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9 Q* U+ F3 z; o- o4 g/ dtvb now,tvbnow,bttvb生粉1.5茶匙
2 Q% g8 V+ N( C% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& y+ _ a+ N: \
做法﹕
8 m" h1 w( o; X6 u3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
* S2 r; Q5 H/ t: P% }4 b公仔箱論壇2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。7 z1 x+ \! X% i; r4 c5 L
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。5.39.217.76* c- L4 x% Q0 n# c7 b; B& ^! d
; X" n2 m- X, |2 ]* [# T2 K營養師營養分析：茄子有利心臟公仔箱論壇0 K& z) ?6 n+ _. R. t$ N
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
" ]) c. E5 Y2 f& ]$ f+ _. e hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大減少油分吸收，吃得更健康。
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，5.39.217.76& y d8 I I# E; q: Q( I3 k- u( I
減少血管栓塞機會，有利心臟。
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1 R% h% K7 g" B8 z- y% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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