2 k8 S& P* X3 v. T; k4 M" M3 l( H, A公仔箱論壇材料﹕; ?' J$ r2 l6 ^8 R b* l; Z
茄子2條（1/2斤／320克）- s" L9 h) k/ B8 t: a z
5.39.217.76' O+ S0 \. x3 Y: [" {, C2 t, F
雞胸肉3兩（120克）! P. |: r6 o( b! z7 ]) O: Z p1 {$ f
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蔥1條、蒜1粒
# W& j) i0 V; `2 Ttvb now,tvbnow,bttvb 雞茸醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& Z$ Z- q7 }7 K+ O
生抽1縮篾茶匙
8 l' ~/ [$ c$ Y( L% W. H- ]5 D( r1 m) P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ G% b% B( S1 q% @6 }3 c+ k
麻油及胡椒粉少許
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生粉1/2茶匙
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& J/ x% i. ]- ]+ M水1湯匙公仔箱論壇2 h$ @* X/ S6 O q
tvb now,tvbnow,bttvb2 p) f$ l; N- X9 X% S0 Q; _& ~$ Z' s6 H
油1茶匙
x, c' v/ M$ k: K& \) Q 芡汁﹕
! o! D s; Q0 z% f5 s( z5.39.217.76水1/2杯
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生抽及蠔油各1茶匙
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7 {$ Y* Z, [5 E4 x w- c糖1/2茶匙5.39.217.767 [; _; p7 m( V. c& H x9 J; X: H
* w% c" O& X( E& [' ]& H" ^4 M8 @5 y5 I麻油及胡椒粉少許
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$ |4 B. q$ [! {: b5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1.5茶匙4 p! E8 ]( K( J5 C$ t& c0 r0 ?& k
5 E$ U9 V9 d* | I: S7 A公仔箱論壇做法﹕5.39.217.76, C6 `2 L( A% R7 G" i6 H
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
4 |6 U0 y' I2 n; u公仔箱論壇2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。tvb now,tvbnow,bttvb1 h7 i9 u3 U: j' R1 Q( J' R) s
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?- L. J" n( v
* d: e) D' o, C( n: `營養師營養分析：茄子有利心臟tvb now,tvbnow,bttvb' I1 Z/ i; O" H
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大5 b5 v% v% g: d- c
大減少油分吸收，吃得更健康。+ F+ Z! \( p8 n' u) a+ }+ `* V
$ Y6 A- v5 U( ?5 C3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
3 x1 s6 M+ H% G7 V4 i- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少血管栓塞機會，有利心臟。公仔箱論壇# [( r1 s; F9 C; ~
! T& }& ~8 f3 ~2 C5 k1 s7 c6 y ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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