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材料﹕5.39.217.768 D$ t6 A3 T }4 K
茄子2條（1/2斤／320克）
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雞胸肉3兩（120克）
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# ~, m1 Z. `) z3 {! Y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒5.39.217.767 m) Q" B7 A' V! K! x- j
雞茸醃料﹕
4 R M3 g$ ^( W- s+ h. {生抽1縮篾茶匙
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; b2 w7 R/ }% n( E1 h0 Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉少許
" d/ f) H8 e3 i7 N5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z0 l2 K5 h* e2 R) I1 j* d3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙& @& Y- z- K, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- s2 T$ K$ D5 V2 b0 c
水1湯匙公仔箱論壇0 ]9 V, w* a+ ?+ x- P' R' }& \
公仔箱論壇/ A: V9 C- n( T [" G
油1茶匙
3 }3 O% C4 y1 R8 k% c9 k 芡汁﹕
: p" v# T3 C' a" h水1/2杯8 Z: ^& H- D# C' L1 i
' U! M& [; h% A4 F3 d6 E2 O5.39.217.76生抽及蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `( a5 Y8 n$ u
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糖1/2茶匙
0 O/ J, z# L( g7 h: q5.39.217.76
7 e! @9 @, I1 Z" }+ F0 t5.39.217.76麻油及胡椒粉少許
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9 i6 h5 y, y$ e$ |% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1.5茶匙
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做法﹕
- Y" W6 U! o. M公仔箱論壇1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。公仔箱論壇" k0 G8 d% n6 e% R3 h
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V t0 f: @: c$ g
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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營養師營養分析：茄子有利心臟
7 u! q0 `8 G* n1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大公仔箱論壇, v( }* T% K* R0 a: Q
大減少油分吸收，吃得更健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% W* P( ~) u% e ?1 K7 d' o3 d$ z
" H- [8 a, [6 ~/ Y, B# V2 K) V* w8 U茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N+ ~5 D- q ^2 v0 H
減少血管栓塞機會，有利心臟。( W/ W8 t3 R% n# ?9 R3 s
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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