[中式食譜] 福 建 菜----菊 花 鱸 魚

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原 料
# ?! U1 `0 G1 n/ V  \tvb now,tvbnow,bttvb鱸魚1尾公仔箱論壇1 w8 N2 P) i8 }( [8 W2 o& L- s
番茄醬50克6 ^7 b0 g4 l8 t% V
芥藍菜葉2片+ `# ]5 b( c$ D$ k7 {: I2 a" @& o
干淀粉100克
3 ?: G! t6 L+ c' L! p  W7 j9 p1 b% v5.39.217.76濕淀粉10克
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! |; o9 {) J' J6 q9 {公仔箱論壇制 法
3 m9 U* h" d' U- r8 _/ c1 C鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
; P" s# ?: @+ l5 V& `6 Ltvb now,tvbnow,bttvb芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ 公仔箱論壇# H# n7 D, B2 m1 y( K
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒ 5.39.217.76* K6 t1 ~" f6 v+ H, i% m1 \* t8 b# L
鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成