[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料
% P9 g9 d" t, u( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴100克公仔箱論壇- G- V/ H+ ^4 X8 B
大蝦仁200克
' n/ r' N8 |0 f& J+ ]5.39.217.76熟雞絲100克7 T3 G- d9 Z% y/ V: j7 |9 Z# E6 d
番茄醬100克tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 I. C# |) C6 N4 K
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制 法
4 R2 Q- }# m4 H2 ^5 M4 H" }9 T' Utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 公仔箱論壇  a/ S, ^5 n3 p6 S0 O9 j  [
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
6 o0 s+ I& o4 ^. P& ?/ ~) v公仔箱論壇鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。