[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料- \! i: e. l+ m$ Z( @/ f
鍋巴100克
' ]5 p* d) m8 X) Mtvb now,tvbnow,bttvb大蝦仁200克
/ p5 h9 O' Q/ V2 `1 x! @; S公仔箱論壇熟雞絲100克
* c2 Z) ?) G' x5 ?; M" h$ N. ~番茄醬100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 y5 Y9 E4 H* d. S
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蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ Z" T, z/ F: \- Z( _
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 $ s2 v  I( C* l5 F
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。