[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

tonyyyf

原 料公仔箱論壇+ {) u7 T9 H0 p
鍋巴100克
5 f1 S) |! d2 G+ C# X- g$ W4 ^公仔箱論壇大蝦仁200克* A' _5 Q& I. ]; Y
熟雞絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g7 y2 L) q- Z* t) \9 Y! S
番茄醬100克5.39.217.76! E& c) S1 [5 f  C8 O8 M; E

8 `/ f; s  e3 a9 x/ Ktvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.760 n6 i* \: T5 h+ ?* o* O( V+ [. @5 n5 ~
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
6 l7 T9 p" y" {; t( d$ L$ O雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
/ A; ]2 i! x. z! f9 u4 i  L$ B- U5.39.217.76鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。