[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

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原 料
, A* n4 M" m. t. r& Q, R公仔箱論壇鮮帶皮豬五花肉一方
3 P9 ^1 r, w* v( P% }. x7 t公仔箱論壇豬大腸500克公仔箱論壇$ d2 h# I5 l) e* N/ z; L) ^3 c
鮮豬血1000克
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制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E% Q* n- ?8 |, o5 n/ o) g
帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' G, k, o( W. V8 C4 Z
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊；
2 Q8 a* j1 E7 X; e8 D; L" _tvb now,tvbnow,bttvb鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。