[烹飪技巧] 黑龍江菜

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原 料
8 G. m8 C$ Z2 \/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍肉200克' D3 Y6 u; Y# y4 G7 Q6 b' ~
雞脯肉50克
& o/ H9 M1 D  X* o) \3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 ' H3 q* }( r2 N& s8 z* G$ P
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制 法 2 P2 h3 v; N  ], y
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
3 ]- ^$ m' q/ ?/ U5.39.217.76用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
/ S; L8 ?, s- y( wtvb now,tvbnow,bttvb飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。