[烹飪技巧] 黑龍江菜

tonyyyf

鴛 鴦 戲 飛 龍
7 L3 |6 M+ e6 R+ [# n0 F  i' Q( z公仔箱論壇
8 G5 q  j4 D3 S8 ]. a. L; b5.39.217.76原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P+ o# N8 h5 N, e2 M5 I
飛龍肉200克5.39.217.76$ S$ V7 r9 Z: g% L- Y" }5 I
雞脯肉50克tvb now,tvbnow,bttvb; W; Y, R) J& Z" j# J; {
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
# `; i% J0 U4 ~) R$ n
  K, ^. s1 H( }9 M( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 ], q7 i* b& X; g. }0 Y
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
; }& m% X5 _% stvb now,tvbnow,bttvb用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； 公仔箱論壇0 u! X' b+ R2 O; f
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。