鴛 鴦 戲 飛 龍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 W8 ^4 O r$ E B/ c" [" g
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9 m2 l ~# f- ], a9 k飛龍肉200克
# n* c: u: @7 `, [! J. q$ o雞脯肉50克
$ F* m9 Z5 N8 F6 N& f5 |7 A5.39.217.76口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； $ [" j- L( a& Z& a! @$ t9 C
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
$ q/ u5 V' E e, A+ l5.39.217.76飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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